Con i crostini con crema di fave, olive e pancetta croccante preparate un antipasto gustosissimo giusto nella stagione delle fave a inizio estate. Questo post è pronto da più di un mese, visto che ho cucinato le fave quando ancora erano di stagione. Ora non ci sono più ma lo pubblico lo stesso perché questi…
Torta di riso carrarina di Pasqua
Conoscete la torta di riso carrarina? Un dolce di Pasqua meno conosciuto, ma che vale la pena provare! Tra le ricette toscane dolci del periodo pasquale c’è la torta di riso carrarina, un dolce casalingo non molto conosciuto che ho scoperto poche settimane fa a Colonnata. La torta di riso carrarina è una torta locale…
Muffin al tè matcha e burro noisette
L’originalità dei muffin al tè matcha non è solo l’uso del pregiato tè verde, ma anche del burro noisette invece che del burro normale. Prova! I muffin al tè matcha e burro noisette sono muffin speciali, che uniscono ben tre cucine diverse: giapponese, francese e americana. L’idea mi è venuta, cosa non rara, perché volevo…
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Crostini toscani al cavolo nero e pecorino
Agli amanti dei cavoli, soprattutto propri, propongo la ricetta dei crostini toscani al cavolo nero e pecorino: molto semplice, molto buona! Cari amanti dei cavoli propri e di ...
Pasta al pesto di noci e pecorino
Pronti per l'autunno! Un pesto di noci e pecorino da provare per le tue ricette di pasta di stagione. Mesi di silenzio in cucina e poi una pasta al pesto di noci e pecorino: ...