
Willkommen bei The Black Fig!
Ich heiße Francesca und teile hier authentische toskanische Rezepte – jene, mit denen ich aufgewachsen bin, die ich von Müttern und Großmüttern gelernt und auf meinen Wegen gekostet habe. Jedes Gericht wird von Fotos und einfachen, sorgfältig geschriebenen Anweisungen begleitet!
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Cucina toscana


Gefüllte Tomaten mit Reis nach Oma’s Rezept

Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Thunfisch, Oliven und frischen Kräutern

Walnuss-Schafkäse Pesto

Italienische Milchreis-Tarte mit Ricotta und Rosinen

Toskanische Rezepte: Stockfisch mit Kartoffeln nach Oma’s Rezept

Toskanische Brotsuppe mit Schwarzkohl und Cannellini-Bohnen

Toskanische Schwarzkohl-Crostini mit Pecorino-Käse
Francesca Fantoni
Leidenschaftliche Reisende, Sommelière und Bloggerin der „alten Generation“ – dieses Blog gibt es nun schon seit über 13 Jahren. Alles stammt aus meiner eigenen Feder und spiegelt meine persönlichen Lebenswege wider. Seit vielen Jahren schreibe und koche ich, koste und studiere Rezepte, regionale Spezialitäten und handwerklich hergestellte Weine.
Wo ich lebe? In der Toskana. Ich weiß, ich habe Glück! Aber ich habe nicht immer hier gelebt – denn das Schönste ist das Entdecken!




















