{"id":11904,"date":"2025-05-23T17:28:23","date_gmt":"2025-05-23T15:28:23","guid":{"rendered":"https:\/\/theblackfig.com\/?page_id=11904"},"modified":"2025-05-23T17:58:28","modified_gmt":"2025-05-23T15:58:28","slug":"toskanische-kueche-gerichte-typische-produkte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/theblackfig.com\/de\/toskanische-kueche-gerichte-typische-produkte","title":{"rendered":"Die toskanische K\u00fcche: Gerichte mit typischen Produkten"},"content":{"rendered":"<p>Auf dieser Seite habe ich typische Produkte aus der Toskana zusammengestellt, auf denen einige Rezepte der toskanischen K\u00fcche basieren. Der Ausgangspunkt ist die \u00dcberzeugung, dass die Identit\u00e4t der italienischen K\u00fcche in der <strong>Vielfalt der regionalen K\u00fcchen Italiens<\/strong> besteht.<\/p>\n<p>Ausgehend vom Begriff \u201etypisch\u201c entsteht eine \u00dcberlegung \u00fcber die Bedeutung von \u201elokalem Produkt\u201c sowie \u00fcber das franz\u00f6sische Konzept der \u201eTerroirs\u201c, stets im Zusammenhang mit Gastronomie und regionaler K\u00fcche.\u00a0 Diese Identit\u00e4t zeigt sich zum Teil in IGP-, DOP- und <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/de\/kochen-mit-den-slow-food-presidi-aus-der-toskana\">Slow Food-Produkten<\/a>, die eine ausgezeichnete Gelegenheit bieten, eine Region besser kennenzulernen. Man erf\u00e4hrt etwas \u00fcber die Traditionen und die Leute, die diese fortsetzen und auch manchmal erneuern.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title ez-toc-toggle\" style=\"cursor:pointer\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #333333;color:#333333\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #333333;color:#333333\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/theblackfig.com\/de\/toskanische-kueche-gerichte-typische-produkte\/#GgA-Produkte_aus_der_Toskana\" >G.g.A.-Produkte aus der Toskana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/theblackfig.com\/de\/toskanische-kueche-gerichte-typische-produkte\/#GU_Produkte_aus_der_Toskana\" >G.U. Produkte aus der Toskana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/theblackfig.com\/de\/toskanische-kueche-gerichte-typische-produkte\/#Toskanische_Kueche_typische_Produkte_aus_der_Toskana_ohne_Guetesiegel\" >Toskanische K\u00fcche: typische Produkte aus der Toskana ohne G\u00fctesiegel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/theblackfig.com\/de\/toskanische-kueche-gerichte-typische-produkte\/#Rezepte_mit_GgA-_und_gU-Produkte_aus_anderen_Regionen_Italiens\" >Rezepte mit G.g.A.- und g.U.-Produkte aus anderen Regionen Italiens<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Es ist wichtig die Lebensmittel zu kennen, die zur Identit\u00e4t einer K\u00fcche geh\u00f6ren. Man darf nicht vergessen, dass <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/territorio-in-ricette\">die K\u00fcche in Italien<\/a> (und oft auch anderswo) eher eine regionale K\u00fcche ist. Abgesehen von allgemeinen Begriffen wie Pasta, Pizza, Gelato oder Bruschetta ist Italiens K\u00fcche eine <strong>kulinarische Reise<\/strong> wert. Die typischen Produkte k\u00f6nnen heute nicht nur in traditionellen Rezepten, sondern auch in den neuen kreativen Rezepten verwendet werden, die dennoch dem Ort treu bleiben (z.B. <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2014\/03\/lo-zuccotto-toscano-allo-zafferano-ed-i-consigli-su-come-si-prepara-il-pan-di-spagna.html\">das Zuccotto mit Safran<\/a> aus San Gimignano).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8222;<strong>Typisch<\/strong>&#8220; ist in der K\u00fcche ein Begriff, der mit einem Ort verbunden ist. &#8222;Ort&#8220; ist hier als Zusammenhang von Natur, Geschichte und Br\u00e4uchen zu verstehen. &#8222;Typisch&#8220; sind die\u00a0<strong>Qualit\u00e4tsprodukte <\/strong>in <strong>einer\u00a0K\u00fcche<\/strong>, die seit langer Zeit mit jenem Ort verbunden sind. Typische Produkte sind also lokale, regionale Produkte.<\/p>\n<h2>Was bedeutet &#8222;Terroir&#8220;?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Franzosen haben einen schwierigen Begriff erfunden, der eng mit dem Wein und, in \u00fcbertragenem Sinn, mit der K\u00fcche zu tun hat: &#8222;<em>terroir<\/em>&#8222;. Der <strong>Begriff &#8222;<em>terroir<\/em>&#8220; <\/strong>vereinigt in sich Komponenten wie Klima, Boden und Mensch.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Was aber bedeutet &#8222;Terroir&#8220;? Terroir hat an erster Stelle mit dem Wein zu tun (wie Sie <a href=\"http:\/\/www.deutscheweine.de\/wissen\/weinbau-weinbereitung\/boden-lage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a> lesen k\u00f6nnen). Im Deutschen gibt es einen solchen Begriff nicht. Der Begriff &#8222;<em>terroir<\/em>&#8220; hat eine gro\u00dfe Spannweite. Man spricht heute z.B. von einer &#8222;Terroir-K\u00fcche&#8220;; einer K\u00fcche also, die meistens <strong>lokale Produkte <\/strong>verwendet. Typische Produkte sind hier auch als <strong>Produkte des Terroirs<\/strong> verstanden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3200 size-full\" src=\"https:\/\/theblackfig.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Rezepte-mit-toskanischen-Produkten-1.png\" alt=\"italienische K\u00fcche als regionale K\u00fcche\" width=\"680\" height=\"1020\" srcset=\"https:\/\/theblackfig.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Rezepte-mit-toskanischen-Produkten-1.png 680w, https:\/\/theblackfig.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Rezepte-mit-toskanischen-Produkten-1-200x300.png 200w, https:\/\/theblackfig.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Rezepte-mit-toskanischen-Produkten-1-300x450.png 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das ist eine Rubrik, die immer weiter um neue Produkte erg\u00e4nzt wird. Mit der Zeit m\u00f6chte ich versuchen, ein Rezept f\u00fcr jedes Produkt vorzuschlagen. Denn diese Rezepte sind eben dies: Vorschl\u00e4ge, um die typischen, italienischen Produkte in der eigenen K\u00fcche willkommen zu hei\u00dfen und dadurch <strong>die kulinarische Kultur des Ortes<\/strong> besser kennenzulernen.<br \/>\nIch bin offen und dankbar f\u00fcr Vorschl\u00e4ge und sogar Beitr\u00e4ge zu dieser anspruchsvollen Aufgabe. Du kannst mir <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/contatti-e-collaborazioni\">eine Nachricht schreiben<\/a> oder einen Kommentar hinterlassen.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Toskanische K\u00fcche: Italienisch Kochen mit regionalen Produkten<\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"GgA-Produkte_aus_der_Toskana\"><\/span><span style=\"font-size: x-large;\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3185 alignleft\" src=\"http:\/\/theblackfig.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/IGPSchild-e1468853736118.jpg\" alt=\"IGP Produkte aus der Toskana\" width=\"200\" height=\"178\" \/><br \/>\nG.g.A.-Produkte aus der Toskana<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cantuccini aus Prato g.g.A.<\/strong><em> (Cantuccini di Prato IGP)<\/em><strong><br \/>\n<\/strong>Das Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2016\/07\/torta-estiva-al-cioccolato-e-cantuccini.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Italienischer Schoko-K\u00e4sekuchen<\/a><\/p>\n<p><strong>Dinkel aus der Garfagnana ggA<\/strong> (<em>Farro della Garfagnana IGP<\/em>)<br \/>\nDas Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2014\/01\/zuppa-di-cicerchie-e-farro-della-garfagnana.html\">Dinkel-Tarte mit Mandeln<br \/>\n<\/a>Das Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2014\/01\/zuppa-di-cicerchie-e-farro-della-garfagnana.html\">Platterbsen-Suppe mit Dinkel<\/a><br \/>\nDas Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2017\/05\/insalata-di-farro-fredda-alle-erbe-aromatiche.html\">Der italienische Dinkelsalat mit frischen Kr\u00e4utern<\/a><br \/>\nDas Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2013\/06\/farro-freddo-con-asparagi-basilico-e-uova.html\">Dinkelsalat mit Spargeln, Basilikum und Eiern<\/a><br \/>\nDas Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2014\/01\/zuppa-di-cicerchie-e-farro-della-garfagnana.html\">Die italienische Platterbsen-Suppe mit Dinkel<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Borgotaro-Pilze ggA (<em>Fungo di Borgotaro IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Finocchiona ggA (<em>Finocchiona IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Kastanie aus dem Monte Amiata ggA (<em>Castagna del Monte Amiata IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Lardo di Colonnata ggA (<em>Lardo di Colonnata IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Maronen aus dem Mugello ggA (<em>Marrone del Mugello IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Mortadella aus Prato ggA (<em>Mortadella di Prato IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Mortadella aus Bologna ggA (<em>Mortadella di Bologna IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Panforte aus Siena ggA (<em>Panforte di Siena IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Ricciarelli aus Siena ggA (<em>Ricciarelli di Siena IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Sorana-Bohne ggA (<em>Fagiolo di Sorana IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Toskanisches natives Oliven\u00f6l ggA (<em>Olio extravergine toscano IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Wei\u00dfes Kalb aus dem Appennino Centrale ggA (<em>Vitellone Bianco dell&#8217;Appennino Centrale IGP<\/em>)<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3183 alignleft\" src=\"http:\/\/theblackfig.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/DOPSchild-e1468853786965.jpg\" alt=\"DOP Produkte aus der Toskana\" width=\"200\" height=\"178\" \/><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"GU_Produkte_aus_der_Toskana\"><\/span><span style=\"font-size: x-large;\">G.U. Produkte aus der Toskana<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Toskanisches Brot g.U. <\/strong><strong> <em>(Pane toscano DOP)<br \/>\n<\/em><\/strong>Das Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2013\/07\/la-panzanella-toscana-parte-i-le-ricette-estive-toscane-col-pane.html\">Toskanische Brotsalat &#8222;Panzanella&#8220;<\/a><em><br \/>\n<\/em>Das Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2013\/07\/la-pappa-col-pomodoro-ricette-estive-toscane-col-pane-parte-ii.html\">Toskanische Brotsuppe<\/a><em><br \/>\n<\/em>Das Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2024\/10\/la-zuppa-toscana-al-cavolo-nero-di-nonna-lida.html\">Toskanische<\/a><a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2024\/10\/la-zuppa-toscana-al-cavolo-nero-di-nonna-lida.html\"> B<\/a><a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2024\/10\/la-zuppa-toscana-al-cavolo-nero-di-nonna-lida.html\">rotsuppe<\/a><a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2024\/10\/la-zuppa-toscana-al-cavolo-nero-di-nonna-lida.html\"> mit Schwarzkohl nach Omas Rezept<\/a><br \/>\nDas Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2015\/08\/insalata-di-pane-ricca-con-pomodori-olive-taggiasche-tonno-e-erbe.html\">Brotsalat mit Tomaten, Thunfisch, Oliven und frischen Kr\u00e4utern<\/a><\/p>\n<p><strong>Toskanischer Schafk\u00e4se <\/strong><strong>g.U. <\/strong>(<em>Pecorino Toscano DOP<\/em>)<br \/>\nDas Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2016\/06\/pane-al-pecorino-olive-rosmarino.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Olivenbrot mit Schafk\u00e4se und Rosmarin<br \/>\n<\/a>Das Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2014\/02\/souffle-al-pecorino-toscano-e-pepe-rosa.html\">Schafk\u00e4se Souffl\u00e9 mit Rosenpfeffer<br \/>\n<\/a><\/p>\n<p><strong>Toskanischer Schinken <\/strong><strong>g.U. <\/strong>(Prosciutto Toscano DOP)<br \/>\nDas Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2016\/10\/torta-saporita-con-prosciutto-toscano-e-fichi-secchi.html\">Deftiger Kuchen mit Rohschinken und Feigen<\/a><\/p>\n<p><strong>Safran aus San Gimignano <\/strong><strong>g.U. <\/strong>(<em>Zafferano di San Gimignano DOP<\/em>)<br \/>\nDas Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2014\/03\/lo-zuccotto-toscano-allo-zafferano-ed-i-consigli-su-come-si-prepara-il-pan-di-spagna.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Zuccotto mit Safran<\/a><\/p>\n<p><strong>Natives Oliven\u00f6l aus Lucca g.U.<\/strong> (<em>Olio Extravergine di Oliva Lucca DOP)<br \/>\n<\/em>Das Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2013\/10\/torta-al-cacao-ed-extravergine-con-sciroppo-di-miele-al-marsala-e-frutta-secca.html\">Kakaokuchen mit Oliven\u00f6l und Honig-Marsala Sirup<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Cinta aus Siena g.U. (<em>Cinta senese DOP<\/em>)<\/li>\n<li>Neccio-Mehl aus der Garfagnana g.U. (Farina di Neccio della Garfagnana DOP) und Kastanienmehl aus der Lunigiana ggA (<em>Farina di Castagne della Lunigiana DOP<\/em>)<\/li>\n<li>Honig aus der Lunigiana g.U. (<em>Miele della Lunigiana DOP<\/em>)<\/li>\n<li>Marone von Caprese Michelangelo g.U. (<em>Marrone di Caprese Michelangelo DOP<\/em>)<\/li>\n<li>Natives Oliven\u00f6l Chianti Classico g.U. (<em>Olio Extravergine di Oliva Chianti Classico DOP<\/em>)<\/li>\n<li>Natives Oliven\u00f6l Seggiano g.U. (Olio Extravergine di Oliva Seggiano DOP)<\/li>\n<li>Natives Oliven\u00f6l Terre di Siena g.U. (<em>Olio Extravergine di Oliva Terre di Siena DOP<\/em>)<\/li>\n<li>Pecorino aus Volterra g.U. (<em>Pecorino Balze volterrane DOP<\/em>)<\/li>\n<li>R\u00f6mischer Schafk\u00e4se g.U. (<em>Pecorino Romano DOP<\/em>)<\/li>\n<li>Italienische Salami alla Cacciatora g.U. (<em>Salamini Italiani alla Cacciatora DOP<\/em>)<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Toskanische_Kueche_typische_Produkte_aus_der_Toskana_ohne_Guetesiegel\"><\/span><b class=\"aligncenter size-full wp-image-3215\"><\/b><span style=\"font-size: large;\">Toskanische K\u00fcche: typische Produkte aus der Toskana ohne G\u00fctesiegel<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">In der Toskana findet man typische, lokale Produkte, welche keine G\u00fctesiegel haben und die dennoch qualitativ hochwertig sind. Sie sind oft wichtige Zutaten in der toskanischen K\u00fcche.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Region ist weltber\u00fchmt nicht nur f\u00fcr ihre K\u00fcche, sondern auch f\u00fcr ihre Weine. In Italien geh\u00f6rt zum <strong>Wein<\/strong> ein anderes Referenzsystem mit anderen Siegeln, die ausschlie\u00dflich Weinen gewidment sind. In Europa hat jedes Land ein eigenes Referenzsystem bzw. eigene Bezeichnungen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Toskana hat 41 DOC-Weine (DOC=kontrollierte Ursprungsbezeichnung) und 11 DOCG-Weine (DOCG=kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung). Mehr Informationen \u00fcber die wichtigen Bezeichnungen f\u00fcr Wein in Italien finden Sie <a href=\"https:\/\/weinfuehrer.wein.plus\/weinregion\/italien\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b><strong>Sandhonig aus dem regionalen Park von\u00a0Migliarino-San Rossore-Massaciuccoli <\/strong><\/b>(<em>Miele di spiaggia del Parco regionale di Migliarino-San Rossore-Massaciuccoli<\/em>)<b><strong><br \/>\n<\/strong><\/b>Das Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2013\/07\/crostata-al-melone-e-crema-al-miele-di-spiaggia.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Melonen-Tarte mit Strandhonig<\/a><b><\/b><\/p>\n<p><b><strong>Pinienkerne aus\u00a0dem regionalen Park v<\/strong>on\u00a0Migliarino-San Rossore-Massaciuccoli (<em>Pinolo del Parco regionale Migliarino-San Rossore-Massaciuccoli<\/em>)<\/b><br \/>\nDas Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2013\/11\/strudel-salato-con-baccala-cavolo-nero-e-pinoli-del-parco.html\">Herzhafter Strudel mit Kohl, Stockfisch und Pininekernen<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b><strong>Zwiebel aus Treschietto (Lunigiana)<br \/>\n<\/strong><\/b>Das Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2016\/06\/insalata-di-fagioli-con-cipolla-di-treschietto.html\">Bohnensalat mit Zwiebeln aus Treschietto<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Vin Santo DOC<br \/>\n<\/b>Das Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2017\/01\/tiramisu-al-cacao-e-vin-santo-toscano.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tiramis\u00f9 mit Kakao-Biskuit und Vinsanto<\/a><\/p>\n<p><b>Elba Aleatico passito DOCG<br \/>\n<\/b>Leggi la ricetta: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2016\/06\/la-schiaccia-briaca.html\">Schiaccia briaca<\/a><b><br \/>\n<\/b>Leggi la ricetta: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2014\/05\/gelato-allaleatico-passito-con-croccante-di-ciliegie.html\">Weineis mit Aleatico<\/a><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3215\" src=\"https:\/\/theblackfig.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Rezepte-aus-den-anderen-Regionen-Italiens.png\" alt=\"Kochen mit italienischen Produkten\" width=\"680\" height=\"1020\" srcset=\"https:\/\/theblackfig.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Rezepte-aus-den-anderen-Regionen-Italiens.png 680w, https:\/\/theblackfig.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Rezepte-aus-den-anderen-Regionen-Italiens-200x300.png 200w, https:\/\/theblackfig.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Rezepte-aus-den-anderen-Regionen-Italiens-300x450.png 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rezepte_mit_GgA-_und_gU-Produkte_aus_anderen_Regionen_Italiens\"><\/span>Rezepte mit G.g.A.- und g.U.-Produkte aus anderen Regionen Italiens<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>Balsamico Essig aus Modena <\/b><strong>g.g.A.<\/strong> (<em>Aceto balsamico di Modena IGP<\/em>)<br \/>\nDas Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2013\/03\/crostini-di-cipolle-borettane-allaceto-balsamico-scamorza-affumicata-e-timo.html\">Crostini mit Balsamico-Zwiebeln und ger\u00e4uchertem Scamorza<\/a><\/p>\n<p><strong>Haseln\u00fcsse Giffoni g.g.A. (<em>Nocciole Giffoni IGP<\/em>)<\/strong><br \/>\nDas Rezept lesen: <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/2014\/01\/biscotti-al-cacao-e-nocciole-tostate-o-lode-alla-semplicita.html\">Kakao-Haselnusskekse<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Haselnuss &#8222;Tonda Gentile delle Langhe&#8220; aus dem Piemont g.g.A. (<em>Nocciola del Piemonte Tonda Gentile delle Langhe IGP<\/em>)<\/li>\n<li>Gorgonzola g.U. (<em>Gorgonzola DOP<\/em>)<b><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf dieser Seite habe ich typische Produkte aus der Toskana zusammengestellt, auf denen einige Rezepte der toskanischen K\u00fcche basieren. Der Ausgangspunkt ist die \u00dcberzeugung, dass die Identit\u00e4t der italienischen K\u00fcche in der Vielfalt der regionalen K\u00fcchen Italiens besteht. Ausgehend vom Begriff \u201etypisch\u201c entsteht eine \u00dcberlegung \u00fcber die Bedeutung von \u201elokalem Produkt\u201c sowie \u00fcber das franz\u00f6sische&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/theblackfig.com\/de\/toskanische-kueche-gerichte-typische-produkte\">Lesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11911,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":{"0":"post-11904","1":"page","2":"type-page","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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