{"id":10704,"date":"2024-10-17T16:01:19","date_gmt":"2024-10-17T14:01:19","guid":{"rendered":"https:\/\/theblackfig.com\/?p=10704"},"modified":"2026-05-22T17:39:11","modified_gmt":"2026-05-22T15:39:11","slug":"scones-ein-rezept-mit-cranberries-und-weisser-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theblackfig.com\/de\/2024\/10\/scones-ein-rezept-mit-cranberries-und-weisser-schokolade.html","title":{"rendered":"Scones: ein Rezept mit Cranberries und wei\u00dfer Schokolade"},"content":{"rendered":"

Das Rezept f\u00fcr Scones, das klassische englische Geb\u00e4ck, das zum F\u00fcnf-Uhr-Tee gereicht wird.<\/h2>\n

Englische Scones sind S\u00fc\u00dfigkeiten, die die Briten zusammen mit anderen Dingen (wie cucumber sandwiches<\/em>) zur Teezeit<\/strong> servieren. Ein Fr\u00fchst\u00fcck mit einem selbstgebackenen Kuchen war f\u00fcr mich schon immer ein Zeichen von Feierlichkeit und ein guter Start in den Tag. Die Zubereitung ist einfach, der Teig und das Backen sind schnell gemacht. Diese Scones sind auch eine tolle Idee f\u00fcr den Nachmittagstee (ganz wie die Engl\u00e4nder), wenn Freunde zum leicht versp\u00e4teten Geschenkaustausch kommen.<\/p>\n

\n

\"come<\/p>\n

Die Scones und das Teeritual<\/h3>\n

Die Engl\u00e4nder essen sie zur heiligen Stunde des Tees, dazu gibt es Frischk\u00e4se und Marmelade. Als ich das letzte Mal in London war, wollte ich das englische Teeritual erleben. Ich wollte genau verstehen, woraus die Teezeit besteht. Ich recherchierte ein wenig und entschied mich schlie\u00dflich f\u00fcr die Orangerie im Kensington Palace, ein sehr nettes Caf\u00e9, in dem ich einen traditionellen F\u00fcnf-Uhr-Tee<\/strong> genie\u00dfen konnte. Nach einer langen Warteschlange war meine Teezeit endlich gekommen.<\/p>\n<\/div>\n

\"ora<\/p>\n

Auf der Etagere werden nicht nur Scones serviert: Sie beginnen mit Sandwiches (darunter das klassische cucumber sandwich<\/em>), gehen \u00fcber zu Scones und enden mit echten Leckerbissen. Was f\u00fcr ein tolles Erlebnis! Englische Scones sind auch sehr schmackhaft. Auf dieser Reise habe ich auch ein k\u00f6stliches Scones mit Waln\u00fcssen, Gorgonzola und Schnittlauch probiert. Ich muss mir ein Rezept ausdenken, um auch herzhafte Scones<\/strong> zu backen, vielleicht f\u00fcr ein wichtiges Abendessen, eine Party oder eine Geburtstagsfeier.<\/p>\n

Dieses Scones-Rezept<\/strong> ist reichhaltig genug, um K\u00e4se und Marmelade wegzulassen. Daf\u00fcr gibt es Cranberries und wei\u00dfe Schokolade. Cranberries<\/strong> sind die roten Beeren eines niedrigen Strauchs, der haupts\u00e4chlich in den USA w\u00e4chst. Sie werden h\u00e4ufig in angels\u00e4chsischen Desserts verwendet und zeichnen sich neben ihrer intensiven Farbe vor allem durch ihren leicht s\u00fc\u00dfen und leicht sauren Geschmack aus. Nicht so unterschiedlich sind die diese Schoko-Kekse<\/a>, die ich auch im Winter oft backe, wenn Orangen-Saison ist.<\/p>\n

Der Teig f\u00fcr diese S\u00fc\u00dfigkeiten kann entweder von Hand oder mit Hilfe einer K\u00fcchenmaschine zubereitet werden. Manche K\u00fcchenmaschinen haben eine spezielle Knettaste, die f\u00fcr dieses Rezept sehr n\u00fctzlich ist. Aber keine Sorge: Auch mit den H\u00e4nden ist der Teig f\u00fcr die Scones sehr schnell zubereitet!<\/p>\n

\"ricetta<\/p>\n

<\/div>
\"ricetta<\/div>\n
<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\t
Author: <\/span>Francesca<\/span><\/div>\n
<\/div>\n

Scones inglesi con cranberries, cioccolato bianco e farina integrale<\/h2>\n\t\t
<\/div>\n\t\t
Variante: Sie k\u00f6nnen auch nur Wei\u00dfmehl f\u00fcr die Scones verwenden, dann werden sie br\u00f6ckeliger, oder Sie ersetzen das Wei\u00dfmehl durch Reismehl.<\/span><\/div>\n\t\t
<\/div>\n\t\t