{"id":14232,"date":"2026-01-29T13:54:15","date_gmt":"2026-01-29T12:54:15","guid":{"rendered":"https:\/\/theblackfig.com\/?p=14232"},"modified":"2026-05-12T14:30:15","modified_gmt":"2026-05-12T12:30:15","slug":"wintersalat-mit-orangen-walnuesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theblackfig.com\/de\/2026\/01\/wintersalat-mit-orangen-walnuesse.html","title":{"rendered":"Wintersalat mit Orangen und Waln\u00fcssen"},"content":{"rendered":"

Der Wintersalat mit Orangen und Waln\u00fcssen ist sehr aromatisch und schnell zubereitet!<\/h2>\n

\"wintersalat<\/p>\n

Ja, auch im Winter kannst du einen guten Salat auf den Tisch bringen. Probiere zum Beispiel diesen Wintersalat mit Orangen und Waln\u00fcsse, bei dem Zitrusfr\u00fcchte<\/strong> die Hauptrolle spielen. Zitrusfr\u00fcchte lassen sich nicht nur pur oder als Dessert genie\u00dfen, sondern auch wunderbar als Beilage<\/strong> \u2013 so wie in diesem Salat.<\/p>\n

Im Winter ist es kalt, und ich greife meist lieber zu warmen oder lauwarmen Gerichten. Auf Salat hat man oft weniger Lust: Er ist frisch, Tomaten und viele andere Gem\u00fcsesorten fehlen, die die Salate der w\u00e4rmeren Jahreszeiten so vielf\u00e4ltig machen. In den Wintermonaten bevorzuge ich Suppen, Eint\u00f6pfe, Cremes<\/a> und generell warme Speisen.<\/p>\n

Wenn ich jedoch etwas Leichtes essen m\u00f6chte, das sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch passt, bereite ich mir auch im Winter gern diesen Salat zu \u2013 mit Zutaten wie Orange, Oliven\u00f6l extra vergine, Waln\u00fcssen<\/strong> und einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Probiere ihn unbedingt, solange noch Orangensaison ist!<\/p>\n

\"spellare<\/div>\n

Wissenswertes: Feldsalat (Songino oder Valeriana)<\/h3>\n

Die Salatsorte (Valerianella locusta<\/a>), die ich in diesem Rezept verwende, wird bereits seit der Antike angebaut. Sie ist sehr verbreitet und wird heute \u00fcberwiegend im Gew\u00e4chshaus kultiviert, weshalb du sie das ganze Jahr \u00fcber im Supermarkt findest. Feldsalat ist leicht verdaulich<\/strong> und wird jung geerntet. Er sollte nicht mit Valeriana officinalis<\/em> verwechselt werden, die f\u00fcr ihre beruhigende Wirkung bekannt ist.<\/p>\n

Ich mag ihn besonders wegen seines leicht nussigen Geschmacks<\/strong> und wegen der kleinen, festen Bl\u00e4tter, die nicht zu zart sind. In der Schweiz ist Feldsalat auch unter dem Namen \u201eN\u00fcsslisalat\u201c bekannt \u2013 ein Hinweis eben auf seinen feinen, leicht nussigen Geschmack.<\/p>\n

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\"wintersalat<\/div>\n
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Author: <\/span>Francesca<\/span><\/div>\n
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Wintersalat mit Orangen und Waln\u00fcssen<\/h2>\n\t\t
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Rezeptidee f\u00fcr einen winterlichen Salat mit saisonalem Obst. In nur 10 Minuten zubereitet!<\/span><\/div>\n\t\t
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