{"id":2790,"date":"2016-05-25T15:01:09","date_gmt":"2016-05-25T13:01:09","guid":{"rendered":"http:\/\/theblackfig.com\/de\/?p=2790"},"modified":"2026-07-08T10:39:43","modified_gmt":"2026-07-08T08:39:43","slug":"der-toskanische-brotsalat-panzanella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theblackfig.com\/de\/2016\/05\/der-toskanische-brotsalat-panzanella.html","title":{"rendered":"Panzanella, Originalrezept aus der Toskana"},"content":{"rendered":"

Panzanella ist der toskanische Brotsalat, ein typisches Sommergericht mit frischem Tomaten, Oliven\u00f6l und Basilikum.<\/h2>\n
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Was ist Panzanella? Panzanella<\/em> ist ein Brotsalat, das\u00a0in der Toskana den ganzen Sommer \u00fcber gegessen. Er ist ein typisches Sommergericht<\/strong>, das mit wenigen, simplen Zutaten zubereitet wird. Das Originalrezept des toskanischen Brotsalats<\/strong> steht f\u00fcr die Merkmale der toskanischen K\u00fcche: qualitativ hochwertige, dennoch frugale Zutaten<\/strong> (wie reife Tomaten und gutes Oliven\u00f6l) und eine meistens einfache Vorgehensweise.<\/div>\n

Es ist ein Rezept aus alten Zeiten<\/strong>, als man hungriger war und nichts weggeworfen wurde. Brot war ein Grundnahrungsmittel, das man auch noch Wochen sp\u00e4ter wiederverwendete, hart und trocken. Die Panzanella<\/em>, aber auch die Pappa col pomodoro<\/a> (toskanische Tomatensuppe) und die Zuppa toscana<\/a> (Kohlsuppe) sind andere M\u00f6glichkeiten, Brot zu verwerten.<\/p>

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Inhaltsverzeichnis:<\/div>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n