In einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät die Eier mit dem Zucker schlagen, dann die Butter dazu geben und vermengen.
Mehl mit Backpulver mischen, dann zu der Eier-Masse geben. Dabei die Masse erst mit einer Gabel vermengen, dann mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Der Teig soll weich, aber nicht mehr klebrig sein. Eventuell noch etwas Mehl hinzufügen.
Backofen bei 180° vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teiges auf einer bemehlten Fläche 3 mm dick ausrollen und die Backform damit auslegen.
Die Haselnusscreme auf dem ausgerollten Teig verteilen.
Den übrigen Teig 3 mm dick ausrollen und auf die Haselnusscreme legen. Die Ränder des Kuchens miteinander verkneten.
Die Oberfläche mit etwas Milch bepinseln und die Haselnüsse darauf verteilen.
Den Kuchen 40 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen kalt werden lassen, dann aus der Backform nehmen und mit einem langen Messer in viereckigen Kekse schneiden.