Yogurt greco gelato con albicocche marinate
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Yogurt greco gelato con albicocche marinate La ricetta dello yogurt gelato รจ tratta dal libro "Ready for dessert", di D. Lebovitz e aggiustata secondo i miei gusti.
Autore:
Tipo di ricetta: Dessert
Cucina: Italiana
Persone: 8 pers
Ingredienti:
  • 720 g yogurt greco
  • Scorza grattugiata di ½ limone
  • 60 ml suco di limone
  • 100 g zucchero
  • 1 cucchiaio di miele delicato o di sciroppo di glucosio
  • Un pizzico di sale
  • 6-8 albicocche mature
  • 50 ml liquore di mandarino (o altro liquore)
Preparazione:
  1. Frullare insieme yogurt, scorza e succo di limone, zucchero, miele e sale, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Versare la crema di yogurt nella gelatiera, seguendo le istruzioni della vostra macchina da gelato.
  3. Tagliare le albicocche a cubetti, porle in una ciotola, aggiungervi il liquore e lo zucchero. Mescolare e lasciare macerare per una mezz'oretta.
  4. Servire lo yogurt gelato, accompagnandolo con le albicocche marinate nel liquore.
Recipe by The Black Fig Food at https://theblackfig.com/2015/08/yogurt-greco-gelato-con-albicocche-marinate.html