Yogurt greco gelato con albicocche marinate La ricetta dello yogurt gelato รจ tratta dal libro "Ready for dessert", di D. Lebovitz e aggiustata secondo i miei gusti.
Autore: Francesca
Tipo di ricetta: Dessert
Cucina: Italiana
Persone: 8 pers
Ingredienti:
720 g yogurt greco
Scorza grattugiata di ½ limone
60 ml suco di limone
100 g zucchero
1 cucchiaio di miele delicato o di sciroppo di glucosio
Un pizzico di sale
6-8 albicocche mature
50 ml liquore di mandarino (o altro liquore)
Preparazione:
Frullare insieme yogurt, scorza e succo di limone, zucchero, miele e sale, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare la crema di yogurt nella gelatiera, seguendo le istruzioni della vostra macchina da gelato.
Tagliare le albicocche a cubetti, porle in una ciotola, aggiungervi il liquore e lo zucchero. Mescolare e lasciare macerare per una mezz'oretta.
Servire lo yogurt gelato, accompagnandolo con le albicocche marinate nel liquore.
Recipe by The Black Fig Food at https://theblackfig.com/2015/08/yogurt-greco-gelato-con-albicocche-marinate.html