Crostatine alle albicocche marinate
 
 
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Tipo di ricetta: Dessert
Persone: 6
Ingredienti:
  • 20 albicocche intere
  • 80 ml di liquore di mandarino (o altro a piacere)
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 250 g di pasta frolla
Preparazione:
  1. Dividere a metà le albicocche, eliminare il nocciolo e tagliare ogni metà a metà. Metterle in una ciotola, aggiungervi il liquore e lo zucchero e mescolare. Lasciare marinare per almeno ½ ora.
  2. Tagliare dei quadrati approssimativi e rivestirvi le forme da crostatina. Stendere la pasta frolla e ricavarne dei cerchi col tagliapasta e rivestirvi le formine da crostata.
  3. Accendere il forno a 180°. Scolare le albicocche e aggiungerle alle crostatine.
  4. Cuocere in forno le crostatine per ca. 30-45 minuti, fino a quando la pasta frolla sarà leggermente dorata.
Note
- Le crostatine di albicocche si possono servire a piacere con del gelato alla vaniglia o alla crema o con panna montata.
- Le crostatine alle albicocche si servono leggermente tiepide o fredde. Sono più buone mangiate il giorno stesso. Si conservano comunque per al massimo 2 giorni, in frigorifero.
Recipe by The Black Fig Food at https://theblackfig.com/2015/07/crostatine-alle-albicocche-marinate.html