Zuppa indiana di ceci e cocco
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Zuppa indiana di ceci e cocco
Autore:
Tipo di ricetta: Primi piatti
Cucina: Indiana
Persone: 4
Ingredienti:
  • 200 g ceci secchi decorticati (Chana Dal)
  • Sale
  • 2 cucchiai burro (o Ghee)
  • 2 foglie di alloro
  • 1 peperoncino fresco
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 80 g farina di cocco
Preparazione:
  1. Bollire i ceci in ½ litro d'acqua per ca. 30 minuti, fino a quando non saranno teneri, salando a piacere.
  2. In una padella, su fuoco medio, sciogliere il burro ed aggiungere gli altri ingredienti. Tostare le spezie con il cocco per ca. 3 minuti, mescolando continuamente.
  3. Aggiungere il cocco con le spezie ai ceci, mescolare bene e servire.
Recipe by The Black Fig Food at https://theblackfig.com/2015/04/zuppa-indiana-di-ceci-e-cocco.html