Barrette al muesli con sesamo, semi di lino e avena: una ricetta fai da te
 
 
Ho usato una teglia rettangolare 24x18 cm.
Autore:
Tipo di ricetta: Breakfast
Persone: 8
Ingredienti:
  • 80 g miele
  • 65 g burro, a pezzetti
  • 80 g marmellata di mele (o di altra frutta)
  • 160 g fiocchi d'avena
  • 50 g sesamo
  • 40 g semi di lino
  • 90 g mandorle, tritate grossolanamente
  • 30 g farina di cocco
  • Un pizzico di sale
  • 80 g datteri, a cubetti
  • 40 g albicocche secche, a cubetti
  • 40 g fichi secchi, a cubetti
Preparazione:
  1. Una punta di cucchiaino di scorza di limone grattugiata
  2. In una pentola su fuoco medio sciogliere insieme miele, burro e marmellata. Togliere dal fuoco.
  3. In una capiente ciotola versare avena, sesamo, semi di lino, mandorle, farina di cocco, sale, la frutta disidratata a cubetti ed il limone. Mescolare tutti questi ingredienti.
  4. Aggiungervi l'emulsione di miele, burro e marmellata e mescolare bene.
  5. Oliare leggermente la carta da forno, foderarvi la teglia, poi versarvi il muesli. Premerlo bene con la spatola o con le mani, in modo da compattarlo.
  6. Cuocere in forno per 20-25 minuti, fino a quando i bordi non inizino a prendere colore. Sfornare e lasciare raffreddare, poi mettere in frigo per almeno 1 ora. A questo punto tagliare le barrette con un coltello con lama liscia e affilata.
Note
- A piacere ricoprire di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
- Le barrette si conservano in frigo fino a 1 settimana, chiuse in un contenitore.
Recipe by The Black Fig | Food Blog Toscana at https://theblackfig.com/2014/04/barrette-al-muesli-con-sesamo-semi-di-lino-e-avena-una-ricetta-fai-da-te.html