Dolce alla frutta secca, miele della Lunigiana e spezie
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Dolce alla frutta secca, miele della Lunigiana e spezie Ho usato una forma rotonda di 26 cm di diametro.
Autore:
Tipo di ricetta: Dessert
Cucina: Italian
Persone: 8
Ingredienti:
  • 160 g miele della Lunigiana DOP
  • 125 g zucchero di canna
  • 160 ml acqua
  • 230 g farina
  • 300 g frutta secca (mandorle, nocciole e pinoli), tritata grossolanamente
  • 100 g cioccolato fondente, a pezzi
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 100 g datteri al naturali, denocciolati e tagliati a pezzi
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere (o estratto di cannella)
Preparazione:
  1. Accendere il forno a 190°. In una pentola a fuoco basso mettere miele, zucchero e acqua. Fare sciogliere lo zucchero, mescolando. Versare lo sciroppo in una ciotola capiente.
  2. Con le fruste elettriche a media velocità, aggiungere allo sciroppo la farina, a poco a poco, fino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungere la frutta secca (meno una manciata) ed il cioccolato ed amalgamare con una spatola all'impasto.
  3. Aggiungere il bicarbonato, le spezie ed i datteri. Mescolare bene.
  4. Versare l'impasto nella teglia leggermente oleata (o ricoperta con carta da forno) e decorare con la frutta secca messa da parte. Cuocere per 35-40 minuti.
Recipe by The Black Fig | Food Blog Toscana at https://theblackfig.com/2014/02/dolce-alla-frutta-secca-miele-della-lunigiana-e-spezie.html