Crostatine con zucca, amaretti e cacao amaro
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Crostatine con zucca, amaretti e cacao amaro Ho usato delle forme per crostatine di 8 cm di diametro. La dose è per 12-15 crostatine.
Autore:
Tipo di ricetta: Dessert
Cucina: Italian
Ingredienti:
Pasta frolla alla farina di castagne
  • 500 g confettura di zucca
  • 20 amaretti
  • 2-3 cucchiai di cacao amaro
Preparazione:
  1. Preparare la pasta frolla di castagne secondo il procedimento indicato qui.
  2. Accendere il forno a 175°. Su un piano infarinato, stendere la pasta frolla con un mattarello, fino ad avere uno spessore di ca. 3 mm. Con un taglia pasta rotondo tagliare dei cerchi di ca. 12 cm e foderarvi le forme delle crostatine. Cuocerle in forno caldo per ca. 20-25 minuti. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta frolla.
  3. Sfornare le crostatine e farle intiepidire, poi toglierle dallo stampo. Farcirle con un paio di cucchiai di confettura di zucca, poi sbriciolarvi sopra un poco di amaretto sbriciolato. Poco prima di servirle, spolverizzare ogni crostatina col cacao amaro.
Recipe by The Black Fig | Food Blog Toscana at https://theblackfig.com/2014/02/crostatine-con-zucca-amaretti-e-cacao-amaro.html