Le seppie con le bietole, uno dei piatti di pesce della cucina toscana ed il numero cento
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Seppie con le bietole, piatto povero di pesce della cucina toscana.
Autore:
Tipo di ricetta: Secondi Piatti
Cucina: Italiana
Persone: 4
Ingredienti:
  • 1 cipolla bianca, tritata
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 800 g seppie pulite, tagliate ad anelli
  • 600 g bietole, tagliate a strisce
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • Sale
  • Pepe nero macinato fresco
Preparazione:
  1. In una pentola capiente, scaldare l'olio su fiamma media, poi aggiungere la cipolla tritata e fare cuocere per ca. 4 minuti.
  2. Aggiungere le seppie, mescolare e salare. Farle cuocere per una ventina di minuti, fino a che le seppie non si saranno intenerite.
  3. Aggiungere le bietole ed il pomodoro, e lasciare cuocere per altri 15-20 minuti, fino a che le bietole non saranno tenere.
  4. Servire le seppie con le bietole calde, con una spolverata di pepe nero e del pane toscano.
Recipe by The Black Fig | Food Blog Toscana at https://theblackfig.com/2013/11/le-seppie-con-le-bietole-uno-dei-piatti-di-pesce-della-cucina-toscana-ed-il-numero-cento.html