Le seppie con le bietole
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Seppie con le bietole, piatto povero di pesce della cucina toscana.
Autore:
Tipo di ricetta: Secondi Piatti
Cucina: Italiana
Persone: 4
Ingredienti:
  • 1 cipolla bianca, tritata
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 800 g seppie pulite, tagliate ad anelli
  • 600 g bietole, tagliate a strisce
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • Sale
  • Pepe nero macinato fresco
Preparazione:
  1. In una pentola capiente, scaldare l'olio su fiamma media, poi aggiungere la cipolla tritata e fare cuocere per ca. 4 minuti.
  2. Aggiungere le seppie, mescolare e salare. Farle cuocere per una ventina di minuti, fino a che le seppie non si saranno intenerite.
  3. Aggiungere le bietole ed il pomodoro, e lasciare cuocere per altri 15-20 minuti, fino a che le bietole non saranno tenere.
  4. Servire le seppie con le bietole calde, con una spolverata di pepe nero e del pane toscano.
Recipe by The Black Fig Food at https://theblackfig.com/2013/11/le-seppie-con-le-bietole-uno-dei-piatti-di-pesce-della-cucina-toscana-ed-il-numero-cento.html