Rezepte: toskanische und italienische Küche | The Black Fig

Skip to primary navigation
Skip to main content
Skip to primary sidebar
Skip to footer

Home
- Perché The Black Fig?
Ricette
Territorio in ricette
Gusto Vino
- Altri articoli sul vino
Libri e film
- Enogastronomia in libri
- Film su cibo e vino
Cosa posso fare per te
Newsletter
Search

Categorie

Categorie

Archivio

Archivio

Cerca

Search

Dalla Toscana

pan di ramerino toscana

Pan di ramerino, il panino dolce toscano

crostini toscani al cavolo nero

Crostini toscani al cavolo nero e pecorino

pesto noci pecorino toscano

Pasta al pesto di noci e pecorino

come si fa lo stoccafisso con patate

Stoccafisso con le patate alla pisana

APERITIVO E ANTIPASTI

crostini toscani al cavolo nero

Crostini toscani al cavolo nero e pecorino

Ricetta crostini con crema di fave, olive e pancetta croccante

Crostini con crema di fave, olive e pancetta croccante

salsa verde all'italiana

Salsa verde all’italiana: come usarla?

Pane al pecorino, olive e rosmarino

COLAZIONE

zuccherini toscani o pisani

Zuccherini toscani o pisani

muffin al caffè

Muffin al caffè

Das Pan Brioche (süßes Hefeteigbrot)

Impasto per pan brioche, da farcire come si vuole

torta fine alle mandorle

Torta fine alle mandorle

PRIMI PIATTI

Acquacotta di Moggiona: l’altra acquacotta toscana

zuppa zucca e amaranto

Strana zuppa di amaranto e zucca con sesamo

Zuppa di grano saraceno con funghi

Zuppa di grano saraceno con funghi secchi

Vellutata di patate con aglio e salmone affumicato

Vellutata di patate con aglio rosso di Nubia e salmone affumicato

CIOCCOLATO E CACAO

Dolce cremoso alla ricotta con cioccolato

Dolce cremoso alla ricotta con cioccolato e rum

ricetta muffin cioccolato cocco fave

Muffin cioccolato, cocco e fave di cacao

lilo e i biscotti al cacao ripieni

Biscotti al cacao ripieni di cioccolato

Torta al cioccolato con prugne e Vinsanto

Torta al cioccolato con prugne e Vinsanto

GELATI E SORBETTI

gelato ai datteri

Gelato con i datteri al rum

cono con gelato stracciatella al cocco

Stracciatella al cocco: un gelato pigramente senza uova

yogurt gelato al cioccolato

Yogurt gelato al cioccolato

Yogurt greco gelato con albicocche marinate

Yogurt greco gelato con albicocche marinate

DOLCI AL CUCCHIAIO

crema ricotta e biscotti

Coppette con crema di ricotta e biscotti al cioccolato

cheesecake marmellata di fichi e noci

Cheesecake marmellata di fichi e noci (senza cottura)

ricetta tiramisù cacao vin santo

Tiramisù al cacao e Vin santo toscano

Panna cotta al caffè con fave di cacao

Panna cotta al caffè con fave di cacao

DESSERT PER TUTTI I GUSTI

come tostare frutta secca a casa

Come tostare la frutta secca a casa

torta bicolore al cacao

Torta bicolore al cacao: a colazione o a merenda

torta al semolino e fragole

Torta al semolino e fragole

Dolce cremoso alla ricotta con cioccolato

Dolce cremoso alla ricotta con cioccolato e rum

SECONDI PIATTI

Uovo in camicia con lenticchie di Puy e zucca

Uovo in camicia con lenticchie di Puy e zucca

Uova al tegamino con zucchine, acciughe, capperi e finocchietto

come si fa lo stoccafisso con patate

Stoccafisso con le patate alla pisana

Vellutata di patate con aglio e salmone affumicato

Vellutata di patate con aglio rosso di Nubia e salmone affumicato

CROSTATE DOLCI E SALATE

Crostata di pere al vino rosso

Crostata di pere al vino rosso

crostata di more selvatiche

Crostata di more di rovo

crostata mousse marroni

Crostata alla mousse di marroni

crostata farina farro e frutta secca

Crostata con frutta secca con frolla di farro

consigli per fare i lcaramello

Come fare il caramello a casa: i suggerimenti

come tostare frutta secca a casa

Come tostare la frutta secca a casa

ricette con cioccolato e cacao

6 ricette con cioccolato e cacao

ricette insalate particolari e sfiziose

Ricette di insalate particolari: sosteniamo la cucina stagionale!

TUTTE LE RICETTE

consigli per fare i lcaramello

come tostare frutta secca a casa

torta bicolore al cacao

vini rosati italia slow wine

pesci pettini per pettini fritti

bibita di limone e zenzero

torta al semolino e fragole

ricette con cioccolato e cacao

cosa beveva hegel vino

Dolce cremoso alla ricotta con cioccolato

pizzette arrotolate

biscotti con farina di mais

enologia a basso impatto

Uovo in camicia con lenticchie di Puy e zucca

vino e pizza gourmet

sorbetto gin tonic ricetta

cucina coreana e vino

sentore topo morto vini naturali

Ingredienti

agrumi autunno cacao caffè castagne cavolo nero cereali cioccolato cipolle cocco con i formaggi erbe aromatiche estate farina gialla farro fichi fragole frutta di stagione inverno legumi mandorle melanzane menta miele nocciole noci olio extravergine d'oliva pane pepe rosa pinoli pomodori prodotti IGP e DOP prodotti tipici ricette con albumi ricotta riso senza glutine sesamo spezie toscana uvetta vegetariane vino zenzero zucca

Primary Sidebar

Benvenuti! Sono Francesca, curiosa di enogastronomia, viaggiatrice appassionata, sommelier e blogger. Dove abito? In Toscana. Lo so, sono fortunata! Ma non sono sempre stata qui, perché il bello è la scoperta!
Leggi di più su di me...

Scarica l’eBook!

Segui già The Black Fig?

LAVORIAMO INSIEME!

Search

Search

Territorio in ricette

Consigli di lettura

Film su cibo e vino

Click!

Footer

Camino, Lilo che russa e catarratto rifermentato i

Camino, Lilo che russa e catarratto rifermentato in bottiglia.
#momentibelli

Al museo dell'olio della Sabina, a Castelnuovo di

Al museo dell'olio della Sabina, a Castelnuovo di Farfa. Si parte dalla macina del '700, si giunge in un'autentico spazio del frantoio e si conclude con un giro in questo delizioso borgo, all'antico forno del paese.
Oggi i frantoi sono quasi tutti in acciaio e seguono fasi di lavorazione più precise e settorializzate. Eppure che fascino vedere come l'olio che mangio tutti i giorni sia stato prodotto per interi secoli! #olioevo

L'effetto neuro-gusto-olfattivo del Negroni che mi

L'effetto neuro-gusto-olfattivo del Negroni che mi mancava tanto.
#negroni

Limoncello homemade. Lo specialista di limonceo, m

Limoncello homemade. Lo specialista di limonceo, mandarinello e mirto è mio padre. Lo tiene in macerazione al buio, nell'armadio dei vestiti. 😅
#limoncello

Uno dei vini bevuti durante le feste è stato il f

Uno dei vini bevuti durante le feste è stato il fiano (vitigno campano) de L'Archetipo, una delle aziende italiane più conosciute da chi beve volentieri vino naturale.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
I pranzi festivi sono stati soprattutto a base di piatti di pesce: lo stoccafisso con le patate, i calamari ripieni, gli gnocchi fatti in casa con code di gambero. Giusto per ricordarci della tradizione, abbiamo cotto anche delle squisite lenticchie della Sabina.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#vinonaturale ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#vinonatural #vinoartigianale #naturalwines #naturalwinelover #naturwein #artisanwine #winelover #winetasting #wineporn #fiano #vinoitaliano #italianwine #biowein #organicwine

Rilancio una ricetta utilissima in questi giorni,

Rilancio una ricetta utilissima in questi giorni, quando i panettoni sono troppi e si gradirebbe un modo alternativo di gustarseli. Ad esempio col panettone ci si può fare un budino.😎Clicca il link nella bio per la ricetta >>@theblackfig⁣
#cucinaitaliana⁣
#theblackfig #italiancuisine #foodpics #foodie #authenticrecipe #browsingitaly #ricettadelgiorno #ricette italiane #ricetteveloci #cucinaitaliana #toscanagram #cibo #cucinarechepassione #cucinando #italienischeküche #rezepte #italienischkochen #lecker #enogastronomia #panettone #budino #foodblogger #cucinadelriuso #

Conosci la roveja? Oggi ci abbiamo fatto la zuppa.

Conosci la roveja? Oggi ci abbiamo fatto la zuppa. È un legume antico, dell'Umbria, coltivato anche nelle campagne limitrofe. Io infatti l'ho scoperto a Rieti.🧐
È molto bello, con colori variegati. Da secco assomiglia ai grani di pepe. Da cotto, per aspetto e consistenza, è una via di mezzo tra piselli e lenticchie.
Botanicamente sembra un parente antico del diffuso pisello.
#legumi

Follow TBF on Instagram

PRIVACY POLICY · NOTE SUL BLOG
CONTATTAMI QUI

Certificazione

ULTIMI ARTICOLI

Muffin al tè matcha

consigli per fare i lcaramello

come tostare frutta secca a casa

torta bicolore al cacao

Copyright © 2021 The Black Fig. All texts and images. All right reserved.

No part of this website may be reproduced without prior consent. If you wish to share a recipe, please re-write the recipe in your own words and credit The Black Fig with a clearly written URL link to the original post.