Backofen bei 190° vorheizen. Mehl, Zucker, Backhefe, Salz in die Küchenmaschine geben und kurz mischen.

Zitrone- und Orangenschale zusammen mit der Butter dazu geben und sehr kurz kneten, bis ein reisformiger Teig entsteht.

Marmelade, Vanilleextrakt und Milch dazu geben und schnell kneten (etwa 15 Sekunden), bis ein glatter Teig entsteht. Kandierte Orangen, Kumquat und Schokolade zuletzt dazu geben und alles vermengen.

Ein Stück Backpapier mit Mehl bestreuen. Der Teig auf das bemehlte Backpapier geben und mit den Händen eine kompakte, ca. 1 cm dicke Form bilden.

Den Teig mit einem Pizzaschneider oder mit einem rechteckigen Ausstecher schneiden. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kekse auf dem Backpapier verteilen.

Mit einem Pinsel die Kekse mit der Milch bestreichen und dann mit dem Zucker bestreuen. 20 Minuten lang im Backofen backen.