In reichlich kochendem Wasser (gesalzen) kocht man erst den Bulgur, dann den Quinoa für je 15-20 Minuten. Die Getreidesorten abtropfen lassen und in eine breite Schüssel geben. Zur Seite stellen.

In der Küchenmaschine für ein paar Sekunden Petersilie, Olivenöl, Chilis und Salz mischen. Die Soße abschmecken und zum Bulgur und Quinoa geben. Alles gut und mit Vorsicht mischen.

Die Mischung von Muscheln, Calamari und Garnelen für 10-15 dünsten und zum Salat geben.

Alles gut vermischen. Den Salat für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, sodass er gut durchzieht.