Schmelze die Butter direkt in der Backform bei mittlerer bis niedriger Hitze. Füge den braunen Zucker hinzu und rühre, bis der Zucker zu schmelzen beginnt und Blasen wirft. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Keine Sorge, wenn Klümpchen bleiben – sie lösen sich später beim Backen auf.

Schneide die Orangen in relativ dünne Scheiben (ca. 4–6 mm, je nach Geschmack). Lege sie leicht überlappend in konzentrischen Kreisen auf den geschmolzenen Zucker.

Drücke die Kardamomkapseln kurz an, sodass die Samen herauskommen, und streue sie gleichmäßig über die Orangen.

Heize den Backofen auf 190 °C vor. Schlage die Butter mit dem Zucker cremig und hell, entweder mit der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät. Gib Vanille und die Eier nacheinander dazu. Stoppe zwischendurch den Mixer und streiche den Rand der Schüssel ab, bevor du das nächste Ei hinzufügst.

Vermische in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz).

Hebe zuerst die Hälfte der trockenen Zutaten unter die Butter-Ei-Masse, dann die Milch und anschließend den Rest der trockenen Zutaten sowie den Zitronensaft. Rühre nur so lange, bis das Mehl gerade eben eingearbeitet ist – nicht zu viel rühren.

Verteile den Teig in vier großen Löffelportionen über den Orangen und streiche ihn vorsichtig gleichmäßig glatt, ohne die Orangenscheiben zu verschieben, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Backe den Kuchen 30–45 Minuten (je nach Größe der Form und Dicke des Teigs). Der Kuchen ist fertig, wenn er sich leicht vom Rand löst und nur wenig Farbe angenommen hat. Ein Holzstäbchen in der Mitte sollte fast sauber herauskommen.

Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn etwa 10 Minuten abkühlen. Fahre mit einem Messer am Rand entlang, um ihn zu lösen, lege eine Servierplatte auf die Form und stürze den Kuchen vorsichtig (am besten mit Ofenhandschuhen!). Achtung: heißes Karamell kann auslaufen.

Eventuell in der Form gebliebenes Karamell kannst du auskratzen und über den noch warmen Kuchen gießen.