Una punta di cucchiaino di scorza di limone grattugiata

In una pentola su fuoco medio sciogliere insieme miele, burro e marmellata. Togliere dal fuoco.

In una capiente ciotola versare avena, sesamo, semi di lino, mandorle, farina di cocco, sale, la frutta disidratata a cubetti ed il limone. Mescolare tutti questi ingredienti.

Aggiungervi l'emulsione di miele, burro e marmellata e mescolare bene.

Oliare leggermente la carta da forno, foderarvi la teglia, poi versarvi il muesli. Premerlo bene con la spatola o con le mani, in modo da compattarlo.

Cuocere in forno per 20-25 minuti, fino a quando i bordi non inizino a prendere colore. Sfornare e lasciare raffreddare, poi mettere in frigo per almeno 1 ora. A questo punto tagliare le barrette con un coltello con lama liscia e affilata.