150mlolio extravergine di oliva leggero e fruttato
180mllatte
2uova
80mlGrand Marnierin alternativa: succo di arancia
3grappoli di uva fragola
Preparazione
Accendere il forno a 180°. In una larga ciotola mescolare insieme farina, zucchero, sale, lievito e bicarbonato.
In un contenitore alto aggiungere olio, latte, uova e Grand Marnier. Con le fruste elettriche mescolare velocemente gli ingredienti.
Aggiungere gli ingredienti liquidi al composto di farina e mescolare brevemente con una spatola o con le fruste elettriche a bassa velocità, fino a ottenere un composto un po' liquido. Se rimangono pochi grumi, non preoccuparti. Il composto non va mescolato a lungo.
Lavare gli acini d'uva e asciugarli delicatamente. Passarli nella farina e scuoterli delicatamente da quella in eccesso.
Ricoprire con le forme in carta da muffin la teglia e riempire le forme per 2/3. Aggiungere in ogni forma almeno 4 chicchi d'uva.