Tritare insieme ricotta e basilico, non troppo finemente. Aggiungere 40 g del parmigiano grattugiato. Mescolare bene, poi aggiustare di sale e di pepe.

Accendere il forno a 210°. Ricoprire la teglia ricoperta di carta da forno con la pasta sfoglia, tagliando eventualmente i bordi in eccesso. Versarvi la crema di ricotta e basilico, distribuendola sul fondo della torta salata.

Tagliare a metà i pomodori (se i ciliegini sono piccoli, non importa tagliarli!). Distribuirli sopra la crema di ricotta, con il lato tagliato verso il basso.

Spennellare i pomodorini ed i bordi di sfoglia con l'olio, poi spolverizzarli col parmigiano rimasto (10 g).

Cuocere per ca. 40 min, fino a che i pomodorini non avranno iniziato a prendere colore e a spellarsi.