Griechischer Joghurt-Eis mit marinierten Aprikosen
Einfaches Rezept für selbstgemachtes griechisches Joghurt-Eis mit marinierten Aprikosen, mit der Eismaschine zubereitet.Das Rezept für Joghurt-Eis stammt aus dem Buch „Ready for Dessert“ von D. Lebovitz und wurde meinem Geschmack angepasst.
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Servings: 8
Zutaten
- 720 g griechischer Joghurt
- Abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
- 60 ml Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 1 Esslöffel milder Honig oder Glukosesirup
- Eine Prise Salz
- 6-8 reife Aprikosen
- 50 ml Mandarinenlikör oder ein anderer Likör
Anleitungen
Griechischer Joghurt-Eis zubereiten
- Joghurt, Zitronenschale und -saft, Zucker, Honig und Salz mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Joghurtcreme in die Eismaschine geben und die Anweisungen des Geräts befolgen.
Marinierte Aprikosen zubereiten
- Die Aprikosen in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, den Likör und den Zucker hinzufügen. Umrühren und eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Das Joghurt-Eis servieren und mit den in Likör marinierten Aprikosen garnieren.
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