Leichtes Ricotta Dessert mit Obst
Für die Ricotta im Glas mit Apfelkompott kannst du 4 Schälchen oder 4 Gläser verwenden.
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Servings: 4
Zutaten
- 4 Äpfel
- 80 g Rohzucker
- Eine Zimtstange
- Ein Sternanis
- 3 Gewürznelken
- 1 Ca. 3 cm biologische Zitronenschale + Saft einer halben Zitrone
- 400 g Ricotta
- Mandelnblätter
Kochutensilien
Anleitungen
- Die Äpfel schälen, halbieren und entkernen, dann in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Diese in einem Topf mit Zucker, Gewürzen, Zitronenschale- und saft für etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel sollen weich werden, aber nicht zusammenfallen.
- In der Zwischenzeit die Ricotta für ein paar Minuten gut bearbeiten, bis sie cremig wird. Die Ricotta-Creme in 4 Dessertgläser verteilen.
- Die Äpfel lauwarm werden lassen und die Gewürze aus dem Topf nehmen.
- Zum Schlüss die Äpfel in den 4 Schüsseln verteilen und vor dem Servieren mit Mandelblättern dekorieren.
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