Saftiger Omas Grießkuchen mit Trauben
Omas Grießkuchen mit Erdbeertrauben ist eines meiner Lieblingsrezepte aus der Kindheit, die wir v.a. für "Merenda" hatten.
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Servings: 6
Zutaten
- 500 ml Milch
- 100 g Grieß etwa 7 Esslöffel
- Schale einer unbehandelten Zitrone
- 150 g Rohrzucker
- 50 g Butter in Stücken
- 2 Eier
- 150 g Erdbeertrauben etwa 2 Trauben
Anleitungen
- Die Milch mit der Zitronenschale in einem großen Topf erhitzen. Wenn sie kocht, den Grieß hinzufügen und ca. 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis er sich vom Topfboden löst.
- Zucker und Butter hinzufügen und gut vermischen. Den Grieß abkühlen lassen.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Zitronenschale entfernen und die Eier hinzufügen, gut vermischen.
- Eine Backform (22 cm Durchmesser) mit Butter einfetten, mit Grieß bestreuen (auch an den Rändern) und den überschüssigen Grieß abschütteln. Die Masse hineingießen und mit den Erdbeertrauben bestreuen, dabei leicht in den Grieß drücken.
- Den Kuchen 30-40 Minuten backen und lauwarm oder kalt servieren.
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