Un dolce di origine americana, ormai conosciuto in tutto il mondo, con la ricetta di D. Lebovitz, Ready for Dessert. Quando ho voglia di un dolce ricco di cioccolato, umido con una leggera crosticina preparo questi brownies.
130gfrutta seccanoci e cranberries, leggermente spezzettate
Equipment
1 Teglia rettangolare di 25x18 cm.
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Istruzioni
Accendere il forno a 175°. In una pentola sciogliere il burro col cioccolato su fiamma media, mescolando fino ad avere un composto omogeneo. Togliere dal fuoco ed aggiungere la vaniglia, lo zucchero ed il sale. Mescolare.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolare bene. Aggiungere anche la farina e mescolare per 1 minuto, fino a che il composto sarà omogeneo e liscio. Aggiungere le noci e i cranberries, mescolandoli al composto.
Versare il composto nella teglia rivestita di carta da forno e cuocere per ca. 50 minuti. Lasciare raffreddare completamente i brownies prima di tagliarli e servirli.