In due pentole, lessare il farro e gli asparagi in acqua salata. Appena pronti, passare subito sotto l'acqua fredda e scolare bene.

Mettere il farro scolato in un'ampia zuppiera. Tagliare a pezzettini la parte più morbida degli asparagi e aggiungerla al farro.

Tagliarle a metà le uova sode e prelevarne i tuorli. Metterli da parte e tagliare a cubetti il resto delle uova.

Tagliare in 4 spicchi i pomodori, mettere in una tazza la polpa con i semi e tagliare a cubetti il resto. Aggiungere alla polpa di pomodoro 5 cucchiai di olio, 10 foglie di basilico, i tuorli sodi, sale e pepe e frullare il tutto, fino ad ottenere una crema non troppo fine.

Aggiungere al farro i cubetti di pomodoro e 5 foglie di basilico tagliate a striscioline (io uso la forbice). Condire con la crema ottenuta il farro e gli asparagi, mescolando bene.

Aggiustare eventualmente di sale e di pepe e servire.