Mettere un vassoio di metallo ricoperto di carta da forno in freezer per almeno 30 minuti.

Sciacquare le fragole e farle asciugare. Sciogliere a bagno maria il cioccolato, in una ciotola non troppo grande così che il cioccolato sciolto sia abbastanza profondo.

Prendere il vassoio da freezer. Infilzare in perpendicolare le fragole con uno stuzzicadenti, poi intingerle nel cioccolato, spolverizzarle col cocco e metterle in verticale sulla carta da forno fredda, in modo che si formi la base di cioccolato che permette alle fragole di stare diritte.