Insalata invernale di arance e noci
Ecco un'idea per preparare anche d'inverno un'insalata, utilizzando le arance e le noci. È adatta sia come contorno di piatti a base di carne o pesce, oppure anche per un pranzo veloce con, ad esempio, del prosciutto crudo.
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Servings: 2
Ingredienti
- 100 g insalata songino da sola o con radicchio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero macinato fresco
- 1 arancia grossa
- 8 gherigli di noce
Istruzioni
- Pelare a vivo l'arancia: aiutandosi con un coltello a lama liscia e ben affilata, tagliare le estremità e poi, partendo dall'alto verso il basso, tagliare via la buccia e il bianco. Tagliare l'arancia pelata a metà, poi a cubetti abbastanza grandi.
- Condire l'insalata con olio, sale e pepe e mescolare.
- Aggiungere sull'insalata i cubetti di arancia e le noci e pezzi, senza mescolare. Servire.
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