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Insalata invernale di arance e noci

15/02/2013 Da Francesca

Vai alla ricetta - Stampa la ricetta

semplicità frutto arancia

Sì anche d’inverno è possibile preparare una buona insalata. Provate ad esempio questa insalata invernale di arance e noci, che ha come protagonisti gli agrumi, belli e buoni. Gli agrumi si possono mangiare non solo a fine pasto da soli e in un dolce, ma anche in un contorno.

D’inverno di insalata non c’è tanta voglia, perché è fresca, mancano i pomodori e tante altre verdure che verranno fuori tra qualche mese, che rendono magnifiche le insalate delle stagioni più calde. D’inverno preferisco le minestre, zuppe, creme e cose calde in genere. Quando però voglio mangiare  qualcosa di leggero e mi viene voglia di insalata, allora anche d’inverno me la preparo, usando ingredienti come l’arancia, le noci e il pepe nero.

semplicità del frutto arancia

Questa è un’idea per fare un’insalata anche d’inverno ed è la mia preferita, da accompagnare, se volete, con un po’ di prosciutto crudo e pane tostato per un pranzo veloce e leggero. Provatela prima che finisca la stagione delle arance!

spellare arancia
semplicità frutto arancia

Insalata invernale di arance e noci

Francesca
Insalata invernale con arance e noci.
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Preparazione 15 minuti min
Tempo totale 15 minuti min
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 100 g di insalata songino da sola o con radicchio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe nero macinato fresco
  • 1 a rancia grossa
  • 4 noci

Preparazione
 

  • Pelare a vivo l'arancia: aiutandosi con un coltello a lama liscia e ben affilata, tagliare le estremità e poi, partendo dall'alto verso il basso, tagliare via la buccia ed il bianco. Tagliare l'arancia pelata a metà, poi a cubetti abbastanza grandi.
  • Condire l'insalata con olio, sale e pepe e mescolare.
  • Aggiungere sull'insalata i cubetti di arancia e le noci e pezzi, senza mescolare. Servire.
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Assegnato a:Insalate, Ricette Taggato con:agrumi, frutta di stagione, noci

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Commenti

  1. Francesca Fantoni

    03/02/2014 at 08:43

    Bene, buon appetito!

  2. Anonimo

    02/02/2014 at 16:38

    Stasera la proverò!!!

Trackbacks

  1. Auguri e qualche idea per il menu di Natale 2014 | The Black Fig ha detto:
    07/04/2016 alle 15:50

    […] Insalata invernale di arance e noci […]

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