• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

The Black Fig Food

  • Home
    • Perché The Black Fig?
  • Ricette
    • Cucina toscana
    • Primi piatti
    • Minestre e zuppe
    • Secondi piatti
    • Insalate
    • Torte salate
    • Cioccolato e cacao
    • Dessert a 360°
  • Territorio in ricette
    • Mangiare toscano
    • Consigli in cucina
    • Fuori porta
  • Gusto Vino
    • Altri articoli sul vino
  • Libri e film
    • Enogastronomia in libri
    • Film su cibo e vino
  • Cosa posso fare per te
  • Newsletter

Categorie

Archivio

Cerca

Dalla Toscana

pan di ramerino toscana

Pan di ramerino, il panino dolce toscano

crostini toscani al cavolo nero

Crostini toscani al cavolo nero e pecorino

pesto noci pecorino toscano

Pasta al pesto di noci e pecorino

come si fa lo stoccafisso con patate

Stoccafisso con le patate alla pisana

SFOGLIA...

APERITIVO E ANTIPASTI

crostini toscani al cavolo nero

Crostini toscani al cavolo nero e pecorino

Ricetta crostini con crema di fave, olive e pancetta croccante

Crostini con crema di fave, olive e pancetta croccante

salsa verde all'italiana

Salsa verde all’italiana: come usarla?

Pane al pecorino, olive e rosmarino

SFOGLIA...

hosting

COLAZIONE

zuccherini toscani o pisani

Zuccherini toscani o pisani

muffin al caffè

Muffin al caffè

Das Pan Brioche (süßes Hefeteigbrot)

Impasto per pan brioche, da farcire come si vuole

torta fine alle mandorle

Torta fine alle mandorle

Sfoglia...

PRIMI PIATTI

Acquacotta di Moggiona: l’altra acquacotta toscana

zuppa zucca e amaranto

Strana zuppa di amaranto e zucca con sesamo

Zuppa di grano saraceno con funghi

Zuppa di grano saraceno con funghi secchi

Vellutata di patate con aglio e salmone affumicato

Vellutata di patate con aglio rosso di Nubia e salmone affumicato

SFOGLIA...

CIOCCOLATO E CACAO

Dolce cremoso alla ricotta con cioccolato

Dolce cremoso alla ricotta con cioccolato e rum

ricetta muffin cioccolato cocco fave

Muffin cioccolato, cocco e fave di cacao

lilo e i biscotti al cacao ripieni

Biscotti al cacao ripieni di cioccolato

Torta al cioccolato con prugne e Vinsanto

Torta al cioccolato con prugne e Vinsanto

Sfoglia...

GELATI E SORBETTI

gelato ai datteri

Gelato con i datteri al rum

cono con gelato stracciatella al cocco

Stracciatella al cocco: un gelato pigramente senza uova

yogurt gelato al cioccolato

Yogurt gelato al cioccolato

Yogurt greco gelato con albicocche marinate

Yogurt greco gelato con albicocche marinate

SFOGLIA...

DOLCI AL CUCCHIAIO

crema ricotta e biscotti

Coppette con crema di ricotta e biscotti al cioccolato

cheesecake marmellata di fichi e noci

Cheesecake marmellata di fichi e noci (senza cottura)

ricetta tiramisù cacao vin santo

Tiramisù al cacao e Vin santo toscano

Panna cotta al caffè con fave di cacao

Panna cotta al caffè con fave di cacao

SFOGLIA...

DESSERT PER TUTTI I GUSTI

consigli per fare i lcaramello

Come fare il caramello a casa: i suggerimenti

come tostare frutta secca a casa

Come tostare la frutta secca a casa

torta bicolore al cacao

Torta bicolore al cacao: a colazione o a merenda

torta al semolino e fragole

Torta al semolino e fragole

SFOGLIA...

SECONDI PIATTI

Uovo in camicia con lenticchie di Puy e zucca

Uovo in camicia con lenticchie di Puy e zucca

Uova al tegamino con zucchine, acciughe, capperi e finocchietto

come si fa lo stoccafisso con patate

Stoccafisso con le patate alla pisana

Vellutata di patate con aglio e salmone affumicato

Vellutata di patate con aglio rosso di Nubia e salmone affumicato

SFOGLIA...

CROSTATE DOLCI E SALATE

Crostata di pere al vino rosso

Crostata di pere al vino rosso

crostata di more selvatiche

Crostata di more di rovo

crostata mousse marroni

Crostata alla mousse di marroni

crostata farina farro e frutta secca

Crostata con frutta secca con frolla di farro

SFOGLIA...

consigli per fare i lcaramello

Come fare il caramello a casa: i suggerimenti

come tostare frutta secca a casa

Come tostare la frutta secca a casa

ricette con cioccolato e cacao

6 ricette con cioccolato e cacao

ricette insalate particolari e sfiziose

Ricette di insalate particolari: sosteniamo la cucina stagionale!

Continua...

TUTTE LE RICETTE

Dolci al té matcha, nocciole e sesamo
Muffin al tè matcha
consigli per fare i lcaramello
come tostare frutta secca a casa
torta bicolore al cacao
vini rosati italia slow wine
pesci pettini per pettini fritti
bibita di limone e zenzero
torta al semolino e fragole
ricette con cioccolato e cacao
cosa beveva hegel vino
Dolce cremoso alla ricotta con cioccolato
pizzette arrotolate
biscotti con farina di mais
enologia a basso impatto
Uovo in camicia con lenticchie di Puy e zucca
vino e pizza gourmet
sorbetto gin tonic ricetta
cucina coreana e vino

Ingredienti

agrumi autunno cacao caffè castagne cavolo nero cereali cioccolato cipolle cocco con i formaggi erbe aromatiche estate farina gialla farro fichi fragole frutta di stagione inverno legumi mandorle melanzane menta miele nocciole noci olio extravergine d'oliva pane pepe rosa pinoli pomodori prodotti IGP e DOP prodotti tipici ricette con albumi ricotta riso senza glutine sesamo spezie toscana uvetta vegetariane vino zenzero zucca

Primary Sidebar

Seguimi qui

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • RSS

Clicca e scarica

ricette toscane pdf

LAVORIAMO INSIEME!

comunicazione food and wine
used hosting

I miei podcast su BRG Radio

  • Puntata 1: La schiaccia briaca
  • Puntata 2: Racconti da Vinnatur, la fiera dei vini naturali
  • Puntata 3: Anthony Bourdain
  • Puntata 4: La torta co’ bischeri
  • Puntata 5: Quattro ingredienti toscani da recuperare
  • Puntata 6: Racconti da Cheese 2019
  • Puntata 7: Slow Wine 2020
  • Puntata 8: Ingredienti d’autunno
  • Puntata 9: Midnight Diner – Tokyo stories




Prodotti e territorio

marchi gastronomia igp dop

Ricette dalla cucina toscana

mangiare toscano img

 

fb image

 

Consigli di letture

enogastronomia in libri

Lista di film su cibo e vino

articoli sul vino fantoni

Le ricette che preferite

Dolci al té matcha, nocciole e sesamo

Dolci al té matcha, nocciole e sesamo e memorie di un’inattuale

come tostare frutta secca a casa

Come tostare la frutta secca a casa

crostata mousse marroni

Crostata alla mousse di marroni

Torta estiva al cioccolato e cantuccini

Torta estiva al cioccolato e cantuccini

erbaluce passito

Alla scoperta dell’Erbaluce di Caluso e del Fassone piemontese

crostatine alle albicocche marinate

Crostatine alle albicocche marinate

dolcetti al cocco con albumi

Dolcetti al cocco con albumi

Click!


TheBlackFig's Photos on foodgawker

TheBlackFig supports LGBT

Footer

Dose di carne per le prossime due settimane! La ca Dose di carne per le prossime due settimane!
La carne la mangio raramente e solo di ottima qualità e cotta da chi lo sa fare. 
Questo è il filetto di Angus italiano alla brace, goduto dal primo all'ultimo boccone, accompagnato egregiamente da uno strambo vino rosato (Nerello Mascalese, che dal colore sembra più un bianco macerato) dellEtna.
#pocamabuona
Vista dal castello di Bibbione. Ieri pomeriggio so Vista dal castello di Bibbione. Ieri pomeriggio sono stata a una degustazione organizzata da una distribuzione. Mi sono concentrata sui vini di piccole isole: Salina, Ischia, il Giglio, l'Elba e Capraia. 
Ho provato vitigni in pirezza mai sentiti prima e denominazioni semi-sconosciute: uva Rara, Croatina, Corinto nero, Biancolella + Boca e Colline Novaresi. 
Ho salutato vecchie conoscenze tra vignaioli e vignaiole dal Piemonte, Carso, Liguria: è stato un viaggio bellissimo!
#winepassion
〰️ Fu pensato come risotto agli zucchini mante 〰️ Fu pensato come risotto agli zucchini mantecato al parmigiano. 
〰️ Iniziò a cuocere come zucchini al coriandolo da accompagnare con basmati. 
〰️ Diventò, con la scoperta del Carnaroli in credenza, un risotto agli zucchini e coriandolo cotto in brodo di miso. 🤹‍♀️ 
#creativeprocess
Quando un amico è anche un cuoco eccezionale e ap Quando un amico è anche un cuoco eccezionale e appassionato e cucina il Gyros da zero, salsa allo yogurt e pita fatta in casa come completamenti: i momenti umani e culinari che apprezzo di più. 🤟
#homemade
Pranzo relax del sabato: Mischbrot con robiola al Pranzo relax del sabato: Mischbrot con robiola al tartufo de Il Palagiaccio, gin tonic in compagnia del mio semi-uomo preferito, il Nuragico, e insalatina.
#sabato
Crema di ricotta e bottarga di muggine su carasau: Crema di ricotta e bottarga di muggine su carasau: l'antipasto che, nella sua semplicità, mi è piaciuto di più. 
#bottargadimuggine
Io, non bevitrice di birra, ho assaggiato la birra Io, non bevitrice di birra, ho assaggiato la birra agricola sarda anche perché ho visto lui, il guerriero nuragico. 
#birraagricola
Follow TBF on Instagram
LOGO FOOTER
PRIVACY POLICY · NOTE SUL BLOG
CONTATTAMI QUI

Certificazione

certificazione google
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • RSS

ULTIMI ARTICOLI

Dolci al té matcha, nocciole e sesamo
ricetta pan brioche francese
gelato al gelsomino
Panna cotta al caffè con fave di cacao
Yogurt greco gelato con albicocche marinate
pan di ramerino toscana

Copyright © 2022 The Black Fig. All texts and images. All right reserved.

No part of this website may be reproduced without prior consent. If you wish to share a recipe, please re-write the recipe in your own words and credit The Black Fig with a clearly written URL link to the original post.