Dalla Toscana

Pan di ramerino, il panino dolce toscano

Crostini toscani al cavolo nero e pecorino

Pasta al pesto di noci e pecorino

Stoccafisso con le patate alla pisana

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APERITIVO E ANTIPASTI

Crostini con crema di fave, olive e pancetta croccante. Solo in ritardo di un mese…

Salsa verde all’italiana: come usarla?

Pane al pecorino, olive e rosmarino

Crema veloce di melanzane e noci

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COLAZIONE

Il vino naturale in Corea e la cucina coreana

Il sentore di topo morto nel vino

Frittata di melanzane, cipolla e noci

Muffin cioccolato, cocco e fave di cacao

PRIMI PIATTI

Acquacotta di Moggiona: l’altra acquacotta toscana

Strana zuppa di amaranto e zucca con sesamo

Zuppa di grano saraceno con funghi secchi

Vellutata di patate con aglio rosso di Nubia e salmone affumicato

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CIOCCOLATO E CACAO

Il vino naturale in Corea e la cucina coreana

Il sentore di topo morto nel vino

Frittata di melanzane, cipolla e noci

Muffin cioccolato, cocco e fave di cacao

GELATI E SORBETTI

Gelato con i datteri al rum

Stracciatella al cocco: un gelato pigramente senza uova

Yogurt gelato al cioccolato

Yogurt greco gelato con albicocche marinate

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DOLCI AL CUCCHIAIO

Coppette con crema di ricotta e biscotti al cioccolato

Cheesecake marmellata di fichi e noci (senza cottura)

Tiramisù al cacao e Vin santo toscano

Panna cotta al caffè con fave di cacao

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DESSERT PER TUTTI I GUSTI

Muffin cioccolato, cocco e fave di cacao

Pan di ramerino, il panino dolce toscano

Sfoglie ripiene di fragole al rosmarino

Biscotti al cacao ripieni di cioccolato

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SECONDI PIATTI

Stoccafisso con le patate alla pisana

Vellutata di patate con aglio rosso di Nubia e salmone affumicato

Insalata di bulgur e quinoa al sapore di mare

Palamita sott’olio, un pesce nostrano

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CROSTATE DOLCI E SALATE

Crostata di pere al vino rosso

Crostata di more di rovo

Crostata alla mousse di marroni

Crostata con frutta secca con frolla di farro

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Ricette di insalate particolari: sosteniamo la cucina stagionale!

Dolci con farina di farro: le mie ricette più buone

Le migliori ricette di gelati e sorbetti per l’estate

4 idee per il muesli fatto in casa

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