Ricette toscane e creative dalla cucina stagionale | The Black Fig

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Dalla Toscana

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Pan di ramerino, il panino dolce toscano

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Crostini toscani al cavolo nero e pecorino

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Crostini toscani al cavolo nero e pecorino

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Crostini con crema di fave, olive e pancetta croccante

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Salsa verde all’italiana: come usarla?

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Strana zuppa di amaranto e zucca con sesamo

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CIOCCOLATO E CACAO

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GELATI E SORBETTI

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Stracciatella al cocco: un gelato pigramente senza uova

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DOLCI AL CUCCHIAIO

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Coppette con crema di ricotta e biscotti al cioccolato

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SECONDI PIATTI

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Puntata 4: La torta co’ bischeri
Puntata 5: Quattro ingredienti toscani da recuperare
Puntata 6: Racconti da Cheese 2019
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Il pan brioche con ricetta originale e la sua storia

Il primo post dedicato alla pastafrolla: i biscotti all’olio d’oliva e noci pecan

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Clos Venturi e Domaine Vico sono la stessa azienda

Clos Venturi e Domaine Vico sono la stessa azienda con vigneti diversi, situati nell'interno della Corsica, a Ponte Leccia. D'agosto faceva molto più caldo qui che sulla costa, più arieggiata.
Se si preferiscono i vitigni autoctoni, irossi dell'isola sono di solito un blend di Niellucciu e Sciaccarellu, rispettivamente Sangiovese e Mammolo, che si trovano anche in purezza.
Una bella scoperta è stata il Biancu Gentile, vitigno bianco corso, e il Genovese, che dovrebbe essere la Bianchetta Genovese, oltre al diffusissimo Vermentinu.
#corsicanwine

Quest'anno in vacanza mi sono portata lo Sciató M

Quest'anno in vacanza mi sono portata lo Sciató Moris, una bag in box di vino bianco di La Marca di San Michele, cantina di Cupramontana.
Che dire? Tre litri di succo d'uva di grande godimento.
#theblackfig

Quiche con spinaci e fetta di caprino, acqua dolce

Quiche con spinaci e fetta di caprino, acqua dolce fresca, brezza e mare.
#theblackfig

Ogni volta ritrovo zone concentrate di profumi che

Ogni volta ritrovo zone concentrate di profumi che solo su questa isola ci sono. Sono vicino alla spiaggia così come in montagna.
Elicriso più altre 2 piante (di cui non ho ancora scopertoil nome), maldestro tentativo di portare in casa questi profumi rilassanti come i luoghi in cui nascono.
#theblackfig

Relax serale dopo bagni, corse e doccia. #theblack

Relax serale dopo bagni, corse e doccia.
#theblackfig

I diversi incontri lungo il percorso - Unterschied

I diversi incontri lungo il percorso
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Unterschiedliche Begegnungen on the road.

#theblackfig #corsica #corsicanmountains #montagnecorse #ontheroad #beautifuldestinations #naturebeauty #inmoto #incontri #korsika #korsikatrip

Together again, best time of the year. #theblackf

Together again, best time of the year.

#theblackfig #bestfriend #iledebeaute #boxerdog #miglioreamica #onthebeach #marevero

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