Muesli personalizzato a colazione
Muesli individuale fatto a casa. Le dosi sono per ca. 700 g di muesli.
Ingredienti
- 350 g di fiocchi d'avena
- 70 g nocciole + 50 g mandorle in pezzi -
- o quel che preferite!
- 50 g semi di girasole + 50 g semi di zucca - o quel che preferite!
- 1 cucchiaino di cannella
- 3/4 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 1/2 cucchiaino noce moscata
- 1 cucchiaino scarso di sale
- 70 g farina di cocco
- 40 g zucchero di canna
- 40 g miele di acacia
- 74 g olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1-2 a lbumi leggermente sbattuti opzionale: se vi piace un muesli con pezzetti più grossi
- 130 g uvetta - o quel che preferite!
Preparazione
- Accendere il forno a 150°. In una grande ciotola, mescolare avena, nocciole e mandorle, semi di girasole e di zucca, le spezie, il sale e il cocco.
- In un pentolino mettere lo zucchero, il miele, l'olio, la vaniglia e scaldare a fuoco medio, mescolando fino a che lo zucchero non si sarà disciolto completamente.
- Versare il liquido nella ciotola con l'avena, mescolando bene e uniformemente con una spatola.
- Aggiungere gli albumi e mescolare bene.
- Sulla placca del forno rivestita di carta da forno, distribuire uniformemente il muesli e cuocere per 20 minuti.
- Estrarre la placca dal forno e distribuire sul muesli l'uvetta, mescolando il meno possibile per evitare di sgranarlo troppo (se volete avere grani di muesli).
- Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti.
- Sfornare e fare raffreddare a temperatura ambiente sulla placca del forno, senza toccare il muesli, che tenderà a indurirsi. Una volta freddo, potete "sgranarlo" a piacere per ottenere un muesli più o meno fine.
Notes
- Conservare il muesli in un barattolo ermetico.
!Variante
- Se volete il vostro muesli con pezzi/gocce di
cioccolato, potete aggiungerlo dopo qualche minuto che questo è uscito dal forno, in modo che non si sciolga.
!Variante
- Se volete il vostro muesli con pezzi/gocce di
cioccolato, potete aggiungerlo dopo qualche minuto che questo è uscito dal forno, in modo che non si sciolga.