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mercato del vino

Cos’è l’enologia a basso impatto? Riflessioni e un’intervista

Il vino naturale in Corea e la cucina coreana

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Benvenuti! Sono Francesca, curiosa di enogastronomia, viaggiatrice appassionata, sommelier e blogger. Dove abito? In Toscana. Lo so, sono fortunata! Ma non sono sempre stata qui, perché il bello è la scoperta!
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Puntata 1: La schiaccia briaca
Puntata 2: Racconti da Vinnatur, la fiera dei vini naturali
Puntata 3: Anthony Bourdain
Puntata 4: La torta co’ bischeri
Puntata 5: Quattro ingredienti toscani da recuperare
Puntata 6: Racconti da Cheese 2019
Puntata 7: Slow Wine 2020
Puntata 8: Ingredienti d’autunno
Puntata 9: Midnight Diner – Tokyo stories

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L'ultima cena con insalata di pasta di riso, manzo, arachidi, coriandolo (...) con Mama Luu, la proprietaria gentile e simpatica, un servizio davvero perfetto. Mi mancherà!
#asianfood

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Dolcezze artigianali della Germania del Nord. Mele e uvetta si trovano in molti tipi di dolce e il burro è sempre copioso. 😏
#dolciartigianali

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Stasera provo il cuore di bue: come si "pulisce", come si cucina, che sapore ha.
#quintoquarto

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Hamburger in Hamburg, ovvero pranzo, merenda e cena insieme: burger con pecorino e speck, patate dolci fritte e gin basil smash.
#greathamburger

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Korean dinner in Hamburg: so delicious. I love to discover new tastes and textures.
#koreancuisine

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Waffel with cinnamon sugar and plums for the first day of the Twenties.
#waffle

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Giving homemade ponce a try!
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