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mercato del vino

Cos’è l’enologia a basso impatto?

Il vino naturale in Corea e la cucina coreana

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Benvenuti! Sono Francesca, curiosa di enogastronomia, viaggiatrice appassionata, sommelier e blogger. Dove abito? In Toscana. Lo so, sono fortunata! Ma non sono sempre stata qui, perché il bello è la scoperta!

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Sentire il sottobosco. Finalmente natura con la n

Sentire il sottobosco. Finalmente natura con la n maiuscola, a 1300 m. s.l.m., fresco quasi freddo e tante stelle quante se ne desidera.
#naturelovers

Ops, I did it! Io, frequentatrice di osterie e tra

Ops, I did it! Io, frequentatrice di osterie e trattorie, di porto e di paese, di montagna e di città, ho fatto l'esperienza. E meglio non poteva andare per una prima volta in un ristorante stellato!
Qui le erbe di orto e di laguna, i pesci e crostacei dei canali e tanta passione per questo tipo di cibi, coronata da quella per i vini artigianali hanno creato un'esperienza degna di memoria.
#foodexperience

Impressioni lagunari, di luce, silenzio e forme, r

Impressioni lagunari, di luce, silenzio e forme, riflessi sull'acqua e ombre nere, la sera e la mattina presto, quando i vicoli si svuotano dai turisti.

Oggi vendemmia dell'uva Dorona a Venissa. Una vend

Oggi vendemmia dell'uva Dorona a Venissa. Una vendemmia in laguna! Chi l'avrebbe mai detto??
#vendemmia2022

Il rosmarino selvatico, immerso in un'impenetrabil

Il rosmarino selvatico, immerso in un'impenetrabile macchia mediterranea.
I profumi ancora non si possono registrare e sono fondamentali per comunicare un momento, un'atmosfera.
O forse è meglio così, altrimenti tanti non si muoverebbero più dal divano.
Rosmarino, lavanda, cisto, mirto, corbezzolo, ginestra sfiorita: queste le poche piante odorose che riesco a nominare. Profondi respiri di godimento.
#macchiamediterranea

Here you go. When your mind is like a soap ball an

Here you go. When your mind is like a soap ball and you forget the sun umbrella for your best friend, you have to be creative. You see my high engineering skills to create some shadow for Lilo. 🤓
#myseealife

Le impressioni di quest'anno all'imperdibile merca

Le impressioni di quest'anno all'imperdibile mercato settimanale sono soprattutto olfattive:
〰️ la roulotte o, come si dice oggi, il food truck, da cui emanava un profumo delizioso di spezie indiane. Unica cosa, il cuoco ha le idee un po' confuse, servendo sia i samosa che i falafel (mediorientali). Mi sono trattenuta dall'acquisto essendo del 10 del mattino.
〰️ Nell'unico brocante del mercato, che poteva mancare un busto di Napoleone?
〰️ Dopo "degustazione" di lonza e coppa, una foto al porcu per capire da dove vengono i vari salumi corsi.
#localmarket

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