mercato del vino

Il vino naturale in Corea e la cucina coreana

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Benvenuti! Sono Francesca, curiosa di enogastronomia, viaggiatrice appassionata, sommelier e blogger. Dove abito? In Toscana. Lo so, sono fortunata! Ma non sono sempre stata qui, perché il bello è la scoperta!
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I miei Podcast su BRG Radio

Puntata 1: La schiaccia briaca
Puntata 2: Racconti da Vinnatur, la fiera dei vini naturali
Puntata 3: Anthony Bourdain
Puntata 4: La torta co’ bischeri
Puntata 5: Quattro ingredienti toscani da recuperare
Puntata 6: Racconti da Cheese 2019
Puntata 7: Slow Wine 2020

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It remembered me of topinambur! It's actually a root of a see plant I found yesterday on the beach.
#topinambur

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Poached egg with Puy-lentils and pumpkin. A new recipe is online on ➡️ theblackfig.com!
#puylentils

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Chicken neck, eggplants and meat, bitter melon and pork, pork trippa. My delicious lunch in Florence today!
#chinesefood

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☄Tappo in orbita! Per il sabrage uso volentieri solo coltelli da pane, formaggio o macete.
La sciabola la lascio agli amanti di champagne. Il vino deve essere ben freddo, altrimenti l'apertura è stentata. 😊
#sabrage

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Best chinese meal i've ever had in Italy!
#chinesecuisine

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Roasted plin (filled fresh pasta from Piedmont) with Parmesan sauce. I asked myself: what would the Emilian people say?
#plin

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Autumn fog in the Langhe. I had the pleasure to join a winetasting of all the wines by Figli Luigi Oddero, one of the best Barolo winery. Thanks for the great hospitality!
#barolo

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Uovo in camicia con lenticchie di Puy e zucca

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