Quando cucini l’uovo in camicia con lenticchie di Puy e zucca ti prepari un piatto autunnale buonissimo! Sai quando trovi nei meandri della cucina un tesoro dimenticato? Questo è il caso delle lenticchie di Puy, stamattina. Stavo guardando quali legumi dovevo consumare (è arrivata la stagione delle minestre, almento per me) e le ho viste:…
Col lavoro che faccio, giro molto per ristoranti e affini. Da quando ho preso il diploma di sommelier, ho iniziato a riflettere su questa figura del vino, che va dal cameriere che sceglie i vini in un ...
Il sorbetto gin tonic, un dessert ghiacciato per l'estate e per tutti gli amanti del gin. Che lo sappiate già o no, il gin è di origine olandese, anche se presto diventa inglese. Siccome è caldo ...
Da poche settimane ho finito la parte didattica di un Master dedicato al vino italiano e ai mercati esteri. Una delle prove d'esame consisteva nella scrittura di un articolo sul un vino italiano nel ...
Comunicazione food and wine digitale: come posso aiutarti? Da più di 5 anni mi occupo di comunicazione digitale. Tutto iniziò con questo blog, creato e gestito da me in tutti i ...
