Sembra una ricetta difficile ma non lo è, la vellutata di patate con aglio e salmone affumicato. E’ solo che il nome di questo aglio speciale dà una certa aria d’importanza al piatto. Lo scorso autunno sono stata al Salone del Gusto a Torino. Qui ho potuto conoscere, annusare e vedere tanti alimenti nuovi ed…
Tra le varie ricette del bordatino che si possono trovare, mi sono accinta a cucinare il bordatino alla pisana, in omaggio alla città natale. Da pisana talvolta mi viene chiesto quali siano i piatti tipici di questa città ed io mi trovo in difficoltà. A Pisa, nell’immaginario del turista sia italiano che straniero, è difficile…
Voglia di zuppa? Prova la ricetta della zuppa toscana al cavolo nero con fagioli cannellini e cavolo nero, proprio come quella che fa la nonna! La ricetta della zuppa toscana al cavolo nero: un’appassionata di zuppe come me non poteva non avere anche una ricetta autentica, quella vera, quella di casa, della nonna. Prima di…
