Col lavoro che faccio, giro molto per ristoranti e affini. Da quando ho preso il diploma di sommelier, ho iniziato a riflettere su questa figura del vino, che va dal cameriere che sceglie i vini in un ristorantino di provincia, al sommelier impettito del ristorantone al (nuova figura!) sommelier un po’ hipster del locale trendy….
Il sorbetto gin tonic, un dessert ghiacciato per l'estate e per tutti gli amanti del gin. Che lo sappiate già o no, il gin è di origine olandese, anche se presto diventa inglese. Siccome è caldo ...
Da poche settimane ho finito la parte didattica di un Master dedicato al vino italiano e ai mercati esteri. Una delle prove d'esame consisteva nella scrittura di un articolo sul un vino italiano nel ...
I vini naturali sono difettati: questa è una delle frasi che sento più spesso dire da chi non li conosce o da chi ne ha provati pochi. Rispondo solitamente: alcuni lo sono, altri no. Oggi parlerò di ...
Comunicazione food and wine digitale: come posso aiutarti? Da più di 5 anni mi occupo di comunicazione digitale. Tutto iniziò con questo blog, creato e gestito da me in tutti i ...
