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olive

Crostini con crema di fave, olive e pancetta croccante

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Benvenuti! Sono Francesca, curiosa di enogastronomia, viaggiatrice appassionata, sommelier e blogger. Dove abito? In Toscana. Lo so, sono fortunata! Ma non sono sempre stata qui, perché il bello è la scoperta!

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Chi dice che il Trebbiano toscano non sa di nulla?

Chi dice che il Trebbiano toscano non sa di nulla?? Dipende, alcuni lo sanno valorizzare bene. 😉

No, non è uno spicchio d'aglio bensì di Aglione

No, non è uno spicchio d'aglio bensì di Aglione (Allium ampeloprasum var Holmense), di cui ci sono da sapere alcune cose:
〰️ è un prodotto dell'orto tipico della Val di Chiana, che si estende tra Arezzo, Siena e Perugia;
〰️ non è un vero aglio, perché appartiene a un'altra specie;
〰️ nell'orto la pianta assomiglia a quella di un porro;
〰️ ha un costo molto superiore all'aglio comune (ma ne vale la pena!).
🧄IN CUCINA
〰️ Sono tipici toscani i Pici all'aglione (nella foto successiva il mio sugo improvvisato 😋)
〰️ Sia odore che sapore sono molto più delicati di quelli dell'aglio
〰️ È più digeribile dell'aglio
〰️ L'ho mangiato crudo, sia in insalata che sulla bruschetta al pomodoro.
#aglione

"To drink, or not to drink, that is not the quest

"To drink, or not to drink, that is not the question."
#revisited

Nel muro della casa nuova è spuntato a giugno un

Nel muro della casa nuova è spuntato a giugno un fico nero selvatico. Che significhi che sono finalmente a casa?
Non lo so. Ciò di cui sono sicura è della tenacia e della forza di questa pianta che cresce nei buchi di qualsiasi muro, con poca terra e poca acqua, e offre frutti deliziosi. 💜🖤
#theblackfig

In occasione di ascoltare buona musica ho preso ap

In occasione di ascoltare buona musica ho preso aperitivo (l'"Asino di Buridano") in questo eccezionale hotel. La cura dei dettagli sonori e visivi mi ha impressionato. Ecco un paio di dettagli dal mio giro.
#firenze

Con la performance dei Red Hot Chili Peppers si è

Con la performance dei Red Hot Chili Peppers si è conclusa la mia 3 giorni di rock live dopo 2 anni di assenza di concerti. Sono stanca e rinvigorita!
I Green Day sono quelli che mi sono piaciuti di più, bravi e coinvolgenti.
Pubblici diversi in base al gruppo che suonava: per me i punk rock della prima giornata sono i più divertenti. 🤟
#liverock

Finding my way through old wild vines with best fr

Finding my way through old wild vines with best friend Lilo.
#wildvines

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