Pensieri sul vino naturale e sul vino convenzionale

Apro una nuova pagina del blog, che non per nulla è sottotitolato "food and wine anarchist". Per ora chiamerò la rubrica "Gusto libero". Sapevo che prima o poi sarei arrivata a scrivere pensieri su vino "naturale" e vino "convenzionale". Dico subito che sto usando due espressioni che in realtà sono già un po' tendenziose.

L'argomento “vino” è complesso. Il vino è una passione che assaggi e studi tutta la vita. Gli articoli che seguiranno sono pensieri per un gusto che voglio mantenere libero da mode e fazioni, che deve sempre essere un gusto aperto e sperimentale.

Curriculum vini in breve

Pensavo fossi una food blogger, che c'entra il vino? Domanda legittima, che con un breve CV, curriculum vini, dovrebbe chiarire il perché di questa nuova rubrica di The Black Fig.

Anni fa ho deciso di intraprendere un percorso di approfondimento della mia cultura enogastronomica e sensoriale. Sono diventata nel 2014 sommelier AIS, una meta voluta con passione e che ha segnato, in realtà, solo un inizio. Il diploma di sommelier è stata un'ottima base di partenza, da cui poi, almeno in parte, emanciparsi con gioia.

Pochi anni dopo ho scoperto un mondo del vino diverso da quello convenzionale e che non mi avevano insegnato all'AIS, quello del vino naturale. Sono ormai due anni che bevo (anche) tanti vini naturali italiani e esteri, non retrocedendo da colori strani, mancanza di trasparenza nel liquido, odori a cui sono (ero) poco assidua.

Sto completando alla Scuola superiore S. Anna di Pisa un Master dedicato al vino italiano e ai mercati esteri, in cui sto acquisendo nuove competenze commerciali ma, soprattutto, perfezionando la comunicazione del vino, il settore che preferisco.

Da qualche anno collaboro come responsabile comunicazione e marketing con aziende vitivinicole: partecipo alle fiere di settore (che purtroppo si moltiplicano come funghi), scrivo per il magazine aziendale e mi occupo di tante altre cose, di cui un'aziende medio-piccole hanno bisogno.
La strada è questa: cercare collaborazioni con aziende vitivinicole piccole e grandi, che abbiano bisogno si qualcuno che si occupi di comunicazione e marketing. Credetemi: in Italia c'è n'è ancora tanto, tanto bisogno, a partire da un sito web fatto come si deve!