Secondi piatti

Uovo in camicia con lenticchie di Puy e zucca

Uova al tegamino con zucchine, acciughe, capperi e finocchietto

Stoccafisso con le patate alla pisana

Vellutata di patate con aglio rosso di Nubia e salmone affumicato

Insalata di bulgur e quinoa al sapore di mare

Palamita sott’olio, un pesce nostrano

Insalata di pane ricca con pomodori, olive taggiasche, tonno e erbe

Merluzzo in crosta di polenta al rosmarino con fagioli Lupinaro

Le seppie con le bietole, uno dei piatti di pesce della cucina toscana

Minestra con ceci neri e sgombro

Strudel salato con baccalà, cavolo nero e pinoli del parco

Sarde gratinate alla menta

Lasagne di pesce o del mare nel piatto