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Frittata di melanzane, cipolla e noci

Ricette e pensieri autunnali

Crema veloce di melanzane e noci

Sformato di melanzane e ricotta al timo. E una disgressione sulle unità di misura in cucina

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Benvenuti! Sono Francesca, curiosa di enogastronomia, viaggiatrice appassionata, sommelier e blogger. Dove abito? In Toscana. Lo so, sono fortunata! Ma non sono sempre stata qui, perché il bello è la scoperta!
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Puntata 1: La schiaccia briaca
Puntata 2: Racconti da Vinnatur, la fiera dei vini naturali
Puntata 3: Anthony Bourdain
Puntata 4: La torta co’ bischeri
Puntata 5: Quattro ingredienti toscani da recuperare
Puntata 6: Racconti da Cheese 2019
Puntata 7: Slow Wine 2020
Puntata 8: Ingredienti d’autunno
Puntata 9: Midnight Diner – Tokyo stories

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Bella scoperta di vino austriaco, un macerato di G

Bella scoperta di vino austriaco, un macerato di Grüner Veltliner su bucce di Riesling, Weingut Arndorfer della Kamptal.
Favoloso col crostino di burro, acciughe e scorza di limone.
#vinomacerato

Alimentazione per le prossime settimane, a cui and

Alimentazione per le prossime settimane, a cui andrò ad aggiungere una buona dose di letture digitali.
#neverstoplearning

Sono solo alcune delle sfumature dei vini rosa ita

Sono solo alcune delle sfumature dei vini rosa italiani. Quali sono i più buoni? Come scegliere? Ve lo dico nell'ultimo articolo➡️theblackfig.com
#vinirosati

Dopo tanti mesi finalmente sono riuscita a provare

Dopo tanti mesi finalmente sono riuscita a provare una panna cotta decantata da molti. Avevano ragione: una consistenza così cremosa, poco dolce che non sai come fa a stare insieme.
Niente a che vedere con la panna cotta budino con colla di pesce. La prossima volta va bene anche senza caramello.
#pannacotta

Il caffè oggi lo posso gustare solo così, come b

Il caffè oggi lo posso gustare solo così, come beverone ghiacciato.
#caffè

Un telaio popolato da centinaia di api laboriose.

Un telaio popolato da centinaia di api laboriose.
#apicoltura

Stasera ho iniziato a fare conoscenza con loro. So

Stasera ho iniziato a fare conoscenza con loro. Sono tante e complesse.
#api

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