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uvetta

La torta coi bischeri di Pisa

Pan di ramerino, il panino dolce toscano

4 idee per il muesli fatto in casa

Il tortino de’ morti di Pisa

Un compleanno speciale con la crostata di riso

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Benvenuti! Sono Francesca, curiosa di enogastronomia, viaggiatrice appassionata, sommelier e blogger. Dove abito? In Toscana. Lo so, sono fortunata! Ma non sono sempre stata qui, perché il bello è la scoperta!
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I miei Podcast su BRG Radio

Puntata 1: La schiaccia briaca
Puntata 2: Racconti da Vinnatur, la fiera dei vini naturali
Puntata 3: Anthony Bourdain
Puntata 4: La torta co’ bischeri
Puntata 5: Quattro ingredienti toscani da recuperare
Puntata 6: Racconti da Cheese 2019
Puntata 7: Slow Wine 2020
Puntata 8: Ingredienti d’autunno
Puntata 9: Midnight Diner – Tokyo stories

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Io e le mie foto con le ombre. Qui sono subito fuori il mio sentiero preferito per entrare nelle mura di Lucca.
#lucca

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Pranzo lucchese 100%: tortelli lucchesi al ragù (dei ravioli rustici ripieni di ricotta e spinaci) e il bianco di Valle del Sole.
#pranzo

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Uno dei quarti di pizza gourmet di ieri sera, accompagnato da un giovanissimo Riesling di Clemens Busch. Pizza con baccalà e zafferano, peperoni confit e finocchietto selvatico.
A Pisa ci sono pochissimi posti dove si mangia e si beve bene. Questo è un po' sopra le righe per me, ma è una garanzia.
#festeggiamenti

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Cipolla al forno col Raschera, gobbi con fonduta e una bella carta dei vini. Un pranzo domenicale che scalda il cuore, anche grazie alla carissima compagnia.
#domenica

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La prima inaugurazione casa nuova! Alle noccioline seguirà lo spezzatino con le patate, tranquilli... #newlife

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Ho sovvertito l'abitudine piemontese (filo-francese): antipasto di formaggi con cugnà e tajarin al pesto di cavolo nero (ero nostalgica 😊) e crema di peperone. Il Timorasso e poi il Pelaverga hanno completato la cena. 😊
#cucinapiemontese

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Crêpe con grano saraceno farcita con carciofi, uovo, bacon croccante, insalata. Pranzo buono, gustoso e leggero. 😋

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