• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

The Black Fig Food

  • Home
    • Perché The Black Fig?
  • Ricette
    • Cucina toscana
    • Primi piatti
    • Minestre e zuppe
    • Secondi piatti
    • Insalate
    • Torte salate
    • Cioccolato e cacao
    • Dessert a 360°
  • Territorio in ricette
    • Mangiare toscano
    • Consigli in cucina
    • Fuori porta
  • Gusto Vino
    • Altri articoli sul vino
  • Libri e film
    • Enogastronomia in libri
    • Film su cibo e vino
  • Cosa posso fare per te
  • Newsletter

Yogurt gelato al cioccolato

22/09/2015 Da Francesca

Vai alla ricetta - Stampa la ricetta

Yogurt gelato al cioccolato, ovvero tre gusti magici che si fondono insieme in un dolce estivo mervaiglioso. Che aspettate a provarlo?

Con la ricetta dello yogurt gelato al cioccolato penso di chiudere la stagione delle ricette estive, che quest’anno è stata un po’ breve. Purtroppo ho avuto poco tempo per dedicarmi alla mia passione, la cucina, a causa di quello che si deve fare, lavorare… Quest’estate mi sono concentrata soprattutto sulla frutta estiva: fragole, gelsi, albicocche, more. Ma l’amore per il cioccolato è forte in me! Un gelato legato a un caro ricordo mi sembra una degna conclusione dell’estate 2015.

Lo yogurt gelato al cioccolato

Il sapore dello yogurt gelato al cioccolato è legato al ricordo di momenti sereni sul divano, la sera, a gustarmi cucchiaino dopo cucchiaino uno degli yogurt che preferivo quando abitavo in Germania. Nei supermercati tedeschi ci sono lunghe pareti del banco frigo dedicate agli yogurt dai gusti più disparati. Figuratevi che certe marche propongono anche gusti “stagionali”, come ad esempio verso novembre, quando arriva lo yogurt alle mele e cannella o al gusto di Lebkuchen.

Tra i miei preferiti c’erano quelli di yogurt bianco su una base di composta di frutta: io adoravo quello coi mirtilli. Oppure c’erano dello stesso le mousse di yogurt, che poco sapevano però di yogurt, o lo yogurt alla stracciatella, bianco con pezzettini di cioccolato. Con le squisite fragole tedesche a maggio-giugno stava benissimo lo yogurt alla vaniglia. Insomma, per gli amanti dello yogurt, in Germania c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Una delle mie marche preferite propone il barattolo di vetro (col pfand (il “vuoto”) ovviamente, come avviene nei paesi in cui si fa sul serio col riciclo dei rifiuti) da 1/2 litro di yogurt cremoso al cioccolato. Di quelli che, per persone come me, quando inizi a mangiarne è difficile posare il cucchiaino e facile arrivare all’indigestione.

Sono contenta perché mi è riuscito ricreare perfettamente quel sapore, grazie a buon yogurt, al cioccolato e al cacao che si rafforzano a vicenda. Secondo me è un gelato perfetto per i bambini. Peccato che non si trovi nelle gelaterie! Ma a chi importa se lo si può fare a casa?

yogurt gelato al cioccolato

Yogurt gelato al cioccolato

Francesca
Yogurt gelato al cioccolato. Le dosi sono per ca. 500 g di gelato.
Stampa la ricetta Condividi su Pinterest
Preparazione 15 minuti min
Tempo totale 15 minuti min
Portata Dessert
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 250 ml latte
  • 50 g cacao amaro setacciato
  • 140 g cioccolato fondente min. 60%, a pezzettini
  • 130 g zucchero
  • 1 cucchiaio di miele
  • 510 g yogurt intero greco o altro

Preparazione
 

  • In una pentola media dal fondo spesso versare il latte, aggiungervi il cacao ed il cioccolato a pezzettini. Mettere su fuoco dolce e lasciare sciogliere il cioccolato, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una crema liscia. Spegnere il fuoco e mettere da parte.
  • Nel robot da cucina (o in una ciotola capiente, usando le fruste elettriche) mettere lo zucchero, il miele, lo yogurt ed infine la crema di cioccolato. Frullare tutto per qualche secondo, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Versare la crema di yogurt e cioccolato nella gelatiera. Procedere alla preparazione del gelato, seguendo le istruzioni della vostra macchina per il gelato.
Condividi su Facebook Condividi su Pinterest

Assegnato a:Cioccolato e cacao, Food photo, Gelati e sorbetti, Ricette Taggato con:cioccolato, yogurt

Sul vino.: leggi gli ultimi articoli

vini rosati italia slow wine

I vini rosati in Italia

cosa beveva hegel vino

Cosa beveva Hegel? Articolo semiserio sulle bevute hegeliane

enologia a basso impatto

Cos’è l’enologia a basso impatto?

vino e pizza gourmet

L’abbinamento cibo-vino e il sommelier

Previous Post: « Torta fine alle mandorle
Next Post: Torta della vendemmia con uva, yogurt e olio d’oliva »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Il gelato fatto in casa al caffè | The Black Fig ha detto:
    04/08/2016 alle 15:29

    […] macchina, che raffredda la crema, si formano i cristalli e poi si crea il gelato. Ma anche uno yogurt gelato (frozen yogurt) o un sorbetto. Al mio gelato al caffè ho aggiunto una golosità in più, molto […]

Primary Sidebar


Assaggio, bevo, cucino, fotografo, scrivo su The Black Fig. Ah viaggio pure, sennò non soddisfo la mia curiosità. Chi sono…

Clicca e scarica

ricette toscane pdf

Seguimi qui

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest

Scopri i prodotti tipici toscani

marchi gastronomia igp dop

Parliamo di vino

articoli sul vino fantoni

Libri su cibo e vino

enogastronomia in libri

Cinema su cibo e vino

film su cibo e vino
Web Hosting




LAVORIAMO INSIEME!

comunicazione food and wine

Search

Dolce e Salato:

dolce al semolino e uva

Dolce al semolino e uva fragola… per merenda?

Confettura di gelso all’anice stellato con ricotta

Zuppa di miglio al pesto di salvia

Zuppa di miglio al pesto di salvia

torta cacao con olio extravergine

Torta al cacao ed extravergine con sciroppo di miele al marsala e frutta secca

mousse cioccolato salato

Mousse al cioccolato e burro salato

minestra affumicata di Ippocrate

La minestra affumicata di Ippocrate

Click!


TheBlackFig's Photos on foodgawker

Quale ingrediente vuoi usare?

autunno besciamella cacao cachi cake design carote cavolo nero cereali cioccolato cocco con i formaggi erbe aromatiche estate farina gialla farro fichi frutta di stagione inverno legumi melanzane menta miele mirtilli molluschi nocciole noci pane pepe rosa pomodori prodotti IGP e DOP prodotti tipici ricette con albumi riso semolino senza glutine spezie tè vegetariane vino zucca

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Footer

Aperitivo al circolino sull'Arno. #aperitivo #ape Aperitivo al circolino sull'Arno.
#aperitivo #aperitif #theblackfig #tuscany #funnybird #funnyvideos
Piccola vigna dove ogni pianta è diversa dall'alt Piccola vigna dove ogni pianta è diversa dall'altra e con una ricca biodiversità, che riempie gli occhi.
#biodiversity #theblackfig #artisanwine #vinoartigianale #vineyard
Foglia di fico, 2 fichi verdi, foglia di vite per Foglia di fico, 2 fichi verdi, foglia di vite per l'apparecchiatura, candele, Sangiovese di Montescudaio e cucina con le erbe aromatiche.
#nicedinner
In preparazione un dolce tipico della Toscana di m In preparazione un dolce tipico della Toscana di mare, dell'Isola d'Elba: la schiaccia briaca. Leggi la storia del dolce, del vino Aleatico e prova la ricetta su theblackfig.com. 😋🍷
L'insalata russa fatta come si deve e l'antipasto L'insalata russa fatta come si deve e l'antipasto canavese. 
#cucinapiemontese
A Carema, a pochi chilometri dalla Valle d'Aosta, A Carema, a pochi chilometri dalla Valle d'Aosta, c'è un piccolo gruppo di giovani vignaioli che sta recuperando e investendo passione e sudore nella ricostruzione e nella gestioni dei vigneti montani.
Un esempio sono Michele e Matteo di Soppravvento, ispirati dalla loro passione per il vino (entrambi sommelier con esperienze stellate) e dalla buona musica, stanno impiantando nuovi vigneti di Nebbiolo  seguendo le pratiche della viticoltura sostenibile e dell'enologia a basso impatto. Stay tuned! 
#carema
A Carema a stupirmi davanti al lavoro viticolo ero A Carema a stupirmi davanti al lavoro viticolo eroico e a gioire dela passione di giovani vignaioli per il nebbiolo.
#carema
Follow TBF on Instagram
LOGO FOOTER
PRIVACY POLICY · NOTE SUL BLOG
CONTATTAMI QUI

Certificazione

certificazione google
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • RSS

ULTIMI ARTICOLI

Crostata di fragole fresche
insalata di carciofi crudi
ricetta torscana torta di riso carrarina
Panna cotta al caffè con fave di cacao
Yogurt greco gelato con albicocche marinate
strudel salato con baccalà, cavolo nero e pinoli
Crema al caffè e cardamomo
zuccotto toscano allo zafferano ricetta originale
torta fine alle mandorle

Copyright © 2023 The Black Fig. All texts and images. All right reserved.

No part of this website may be reproduced without prior consent. If you wish to share a recipe, please re-write the recipe in your own words and credit The Black Fig with a clearly written URL link to the original post.