Rezepte aus der Toskana

Du findest hier eine Sammlung an authentischen Rezepten aus der Toskana. Es sind Rezepte aus meiner Kindheit und aus meiner Familie, aus Erzählungen von Menschen, den ich getroffen habe.
Jedes Rezept bezieht sich oft auf eine besondere Zutat, die in der Toskana läufig ist: vom Schwarzkohl zum Wein Aleatico aus Elba, von Slow Food- zu g.g.A. und g.U. Produkte. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!