Die Entstehung dieses Rezepts für eine cremige Kartoffelsuppe mit Knoblauch und Lachs hat ihren Ursprung bei der gastronomischen Messe von Slow Food, dem „Salone del Gusto“ in Turin. Ich habe die Messe im Herbst besucht und bei den vielen interessanten Lebensmitteln aus Italien und der ganzen Welt habe ich den rosafarbenen Knoblauch aus Nubia entdeckt,…
Das Rezept des „Bordatino“, einer typischen toskanischen Polenta-Suppe aus der toskanischen Küste. Perfekt für den kalten Winter! In der Toskana kann man eine Vielfalt an Suppen finden. Die meisten davon sind vegetarisch, wie auch die toskanische Polenta-Suppe mit Palmkohl, genannt „bordatino„. Diese Polenta-Suppe mit Palmkohl (eine typische Kohlsorte aus der Toskana) ist eine typische Suppe…
Lust auf einen cremigen Ricotta-Kuchen mit Schokolade und Rum, der leicht und schnell zuzubereiten ist? Sie haben ihn gefunden! Der Ricotta-Kuchen mit Schokolade und Rum ist ein Dessert, den meine Mutter zu machen pflegte, denn es ist einfach und schnell zuzubereiten und zudem leicht. Es ist ein hausgemachtes, unprätentiöses Dessert, sowohl in seiner Zubereitung als…
