Der Ingwer-Cheesecake mit Pistazien ist ein sommerlicher Käsekuchen ohne Gelatine. Der Ingwer-Cheesecake ist sehr cremig. Er wird aus den zwei cremigen italienischen Käsesorten par excellence zubereitet, dem Ricotta und der Mascarpone. Der Ingwer verleiht dem Cheesecake einen frischen Geschmack, der leicht an Zitronen und Limetten erinnert. Im italienischen Käsekuchen wird meistens Ricotta verwendet. V.a. für…
Heute schalge ich Euch eine gute Idee vor, um eine leckere, italienische Vorspeise zuzubereiten, die Crostini mit Balsamico-Zwiebeln, geräuchertem Scamorza. Wenn man in Italien von „Crostini“ spricht, denkt man an dünne, meist geröstete Brotscheiben. In diesem Rezept für Crostini mit Balsamico-Zwiebeln, geräuchertem Scamorza und frischem Thymian kommen drei sehr beliebte italienische Zutaten vor: die genannten „Borettane„-Zwiebeln,…
Wer liebt Pudding? Probiere das Mandelpudding-Rezept meiner Oma, das ich aus ihrem Notizbuch nachgemacht habe. Das Rezept dieser Woche liegt mir besonders am Herzen. Es ist das ...
In der Bitterschokolade-Kardamom-Mousse bilden Bitterschokolade und Kardamon eine leckere Geschmackskombination. Der Kardamom gibt der Schokoladenmousse eine würzige, leicht ...
Die Schokoküchlein mit flüssigem Kern sind mein Rezept zum Nikolaus dieses Jahr. Die Schokoküchlein mit flüssigem Kern gehören zum Comfort Food, d.h. zum Essen, das nicht unbedigt ...
