Mini Matcha-Muffin mit Haselnüsse und Sesam kannst Du einfach zubereiten und eignen sich perfekt für die „Tee bzw. Kaffee und Kuchen“-Stunde. Man sagt, wenn man etwas an einem bestimmten Tag tut, wird es das ganze Jahr über wiederholt. Als Wunsch wäre es in meinem Fall gar nicht schlecht: Es würde bedeuten, dass ich wieder kochen…
Der toskanische Brotsalat, die Panzanella, wird in der Toskana den ganzen Sommer über gegessen. Er ist ein typisches Sommergericht, das mit wenigen, simplen Zutaten zubereitet wird. Das Rezept des toskanischen Brotsalats steht für die Merkmale der toskanischen Küche: qualitativ hochwertige, dennoch frugale Zutaten (wie reife Tomaten und gutes Olivenöl) und eine meistens einfache Vorgehensweise. Der…
In der Toskana kann man eine Vielfalt an Suppen finden. Die meisten davon sind vegetarisch, wie auch die toskanische Polenta-Suppe mit Palmkohl, genannt "bordatino". Diese ...
Die Gnudi sind ein Pasta-Gericht aus der Toskana. Um die Gnudi zuzubereiten, verwendet man normalerweise 2 Zutaten: Ricotta und Spinat. Man kann die Gnudi aber auch mit anderen ...
Das ist eine klassische italienische Kichererbsensuppe mit Makrele, die ohne großen Aufwand zubereitet werden kann. Besonders ist die Verwendung von schwarzen Kichererbsen. ...
