Crostatine di muesli con yogurt e frutta

Le crostatine di muesli con yogurt sono un modo diverso per mangiare e presentare il muesli. Ho già scritto qualche post sul muesli, la colazione preferita di molte persone, soprattutto quando, ho l’impressione, arriva la primavera e inizia la voglia di leggerezza e di perdere magari qualche chilo. Il muesli è certo un alimento sano ma, come ho già scritto, non per forza “leggero”. Spesso, soprattutto quello comprato, contiene molti zuccheri. Prepararlo a casa è il modo migliore per controllare la quantità di zucchero nel muesli, e non credete che ci voglia un pomeriggio. Così facendo inoltre si può personalizzarlo a piacere.

Oggi però propongo delle crostatine di muesli con yogurt, che sono una via di mezzo tra il dessert e la colazione, dipende un po’ dai gusti. Questa sorta di cestini di muesli si possono riempire con quel che si vuole. L’idea più veloce è aggiungere yogurt e frutta fresca, ma si possono rendere ancora più golosi, basta farcirli con crema pasticcera, crema al cioccolato, granella di nocciole, panna ecc. Inoltre è una ricetta senza zucchero, perché al suo posto si usa il miele, che dà sapore e consistenza.
Le altre ricette di muesli le trovate qui:

• Muesli personalizzato
• Barrette al muesli
• Muesli senza zucchero

Consiglio per preparare i cestini di muesli

Si può usare una teglia da mini-muffin o un altro tipo di forma. La tecnica di rivestire la forma di carta da forno è la migliore per essere sicuri che le crostatine si tolgano facilmente dalla forma. In alternativa si possono imburrare molto bene le forme.