Pesce

Il racconto dei pettini fritti

Stoccafisso con le patate alla pisana

Vellutata di patate con aglio rosso di Nubia e salmone affumicato

Insalata di bulgur e quinoa al sapore di mare

Palamita sott’olio, un pesce nostrano

Insalata di pane ricca con pomodori, olive taggiasche, tonno e erbe

Merluzzo in crosta di polenta al rosmarino con fagioli Lupinaro

Le seppie con le bietole

Minestra con ceci neri e sgombro

Strudel salato con baccalà, cavolo nero e pinoli del parco

Sarde gratinate alla menta

Lasagne di pesce o del mare nel piatto