• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

The Black Fig Food

  • Home
    • Perché The Black Fig?
  • Ricette
    • Cucina toscana
    • Primi piatti
    • Minestre e zuppe
    • Secondi piatti
    • Insalate
    • Torte salate
    • Cioccolato e cacao
    • Dessert a 360°
  • Territorio in ricette
    • Mangiare toscano
    • Consigli in cucina
    • Fuori porta
  • Gusto Vino
    • Altri articoli sul vino
  • Libri e film
    • Enogastronomia in libri
    • Film su cibo e vino
  • Cosa posso fare per te
  • Newsletter

Ricette di insalate particolari: sosteniamo la cucina stagionale!

12/05/2018 Da Francesca

Chi non passa alle insalate di primavera? Bene, eccovi 4 ricette di insalate particolari di stagione tra cui scegliere, particolarmente sfiziose.

Ricette di insalate particolari e sfiziose

Con la primavera la voglia di mangiare insalate cresce. Io adoro le insalate e le verdure, sia cotte che crude. La verdura cruda più buona e fresca si ha ovviamente a partire, piano piano, dalla primavera. A partire da Aprile-Maggio il frigo inizia a riempirsi di tanti colori, in giardino si riprendono e nascono le erbe aromatiche (basilico su tutti, che tra l’altro ho appena ripiantato in vaso) e la voglia di freschezza si traduce in colorate e saporite insalate, oppure in gelato, ma questa è un’altra storia… Sul blog trovate tante ricette di insalate particolari.

INSALATA DI PANE RICCA CON POMODORI, OLIVE TGGIASCHE , TONNO E ERBE

Un’insalata di pane è un piatto sostanzioso e saporito, e anche tipicamente toscano. Qui da noi col pane sciocco ci si preparano un sacco di cose, dalla zuppa toscana in tutte le sue varianti, alla panzanella, alla ribollita. Basta non buttare via il pane “vecchio”, perché con esso ci viene sempre fuori, con un po’ di fantasia, qualche buonissimo piatto.

insalata toscana di pane

 INSALATA DI FARRO FREDDA ALLE ERBE AROMATICHE

Il farro è un prodotto tipico toscano, che d’inverno si mangia nelle zuppe di legumi, mentre d’estate è utilizzato al posto del riso per cucinare delle fresche insalate di farro. Il farro più buono è quello IGP della Garfagnana, nella Lucchesia.

insalata particolare di farro

INSALATA DI FAGIOLI CON CIPOLLA DI TRESCHIETTO

Di ricette di insalate particolari ce ne sono tante quant’è la creatività in cucina. Questa insalata di fagioli ruota intorno a un prodotto che ho scoperto da pochi anni. Ormai diffusissima e apprezzata è la cipolla rossa di Tropea. Ma qui in Toscana abbiamo anche la cipolla rossa di Certaldo e quella bianca di Treschietto, un piccolo paese della Lunigiana. Non sarà famosa e diffusa quanto quella calabrese, ma è altrettanto buona e dolce.

insalata di fagioli e cipolle

 INSALATA DI CARCIOFI CRUDI, MENTA E PARMIGIANO

I carciofi sono delizia e patimento, colorano le dita di nero e pungono. Ma una volta puliti e messi in acqua limonata per non farli annerire, si possono cucinare anche così, come ha sempre fatto la mia mamma.

ricetta insalata particolare carciofi

Hai trovato un’insalata da fare la prossima settimana? Quale di questi ingredienti e verdure preferisci?

Assegnato a:Consigli in cucina, Insalate

Sul vino.: leggi gli ultimi articoli

vini rosati italia slow wine

I vini rosati in Italia

cosa beveva hegel vino

Cosa beveva Hegel? Articolo semiserio sulle bevute hegeliane

enologia a basso impatto

Cos’è l’enologia a basso impatto?

vino e pizza gourmet

L’abbinamento cibo-vino e il sommelier

Previous Post: « Uova al tegamino con zucchine, acciughe, capperi e finocchietto
Next Post: Sfoglie ripiene di fragole al rosmarino »

Primary Sidebar


Assaggio, bevo, cucino, fotografo, scrivo su The Black Fig. Ah viaggio pure, sennò non soddisfo la mia curiosità. Chi sono…

Clicca e scarica

ricette toscane pdf

Seguimi qui

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest

Scopri i prodotti tipici toscani

marchi gastronomia igp dop

Parliamo di vino

articoli sul vino fantoni

Libri su cibo e vino

enogastronomia in libri

Cinema su cibo e vino

film su cibo e vino
Web Hosting




LAVORIAMO INSIEME!

comunicazione food and wine

Search

Dolce e Salato:

zuccherini toscani o pisani

Zuccherini toscani o pisani

Pane al pecorino, olive e rosmarino

mousse cioccolato salato

Mousse al cioccolato e burro salato

come si fa lo stoccafisso con patate

Stoccafisso con le patate alla pisana

crostata caffè

Crostata con crema al caffè e caramello

biscotti morbidi agli agrumi ricetta

Biscotti morbidi agli agrumi

Click!


TheBlackFig's Photos on foodgawker

Quale ingrediente vuoi usare?

autunno besciamella cacao cachi cake design carote cavolo nero cereali cioccolato cocco con i formaggi erbe aromatiche estate farina gialla farro fichi frutta di stagione inverno legumi melanzane menta miele mirtilli molluschi nocciole noci pane pepe rosa pomodori prodotti IGP e DOP prodotti tipici ricette con albumi riso semolino senza glutine spezie tè vegetariane vino zucca

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Footer

Chi dice che il Trebbiano toscano non sa di nulla? Chi dice che il Trebbiano toscano non sa di nulla?? Dipende, alcuni lo sanno valorizzare bene. 😉
No, non è uno spicchio d'aglio bensì di Aglione No, non è uno spicchio d'aglio bensì di Aglione (Allium ampeloprasum var Holmense), di cui ci sono da sapere alcune cose:
〰️ è un prodotto dell'orto tipico della Val di Chiana, che si estende tra Arezzo, Siena e Perugia;
〰️ non è un vero aglio, perché appartiene a un'altra specie;
〰️ nell'orto la pianta assomiglia a quella di un porro;
〰️ ha un costo molto superiore all'aglio comune (ma ne vale la pena!).
🧄IN CUCINA
〰️ Sono tipici toscani i Pici all'aglione (nella foto successiva il mio sugo improvvisato 😋)
〰️ Sia odore che sapore sono molto più delicati di quelli dell'aglio
〰️ È più digeribile dell'aglio 
〰️ L'ho mangiato crudo, sia in insalata che sulla bruschetta al pomodoro. 
#aglione
"To drink, or not to drink, that is not the quest "To drink, or not to drink,  that is not the question."
#revisited
Nel muro della casa nuova è spuntato a giugno un Nel muro della casa nuova è spuntato a giugno un fico nero selvatico. Che significhi che sono finalmente a casa? 
Non lo so. Ciò di cui sono sicura è della tenacia e della forza di questa pianta che cresce nei buchi di qualsiasi muro, con poca terra e poca acqua, e offre frutti deliziosi. 💜🖤
#theblackfig
In occasione di ascoltare buona musica ho preso ap In occasione di ascoltare buona musica ho preso aperitivo (l'"Asino di Buridano") in questo eccezionale hotel. La cura dei dettagli sonori e visivi mi ha impressionato. Ecco un paio di dettagli dal mio giro.
#firenze
Con la performance dei Red Hot Chili Peppers si è Con la performance dei Red Hot Chili Peppers si è conclusa la mia 3 giorni di rock live dopo 2 anni di assenza di concerti. Sono stanca e rinvigorita!
I Green Day sono quelli che mi sono piaciuti di più, bravi e coinvolgenti.
Pubblici diversi in base al gruppo che suonava: per me i punk rock della prima giornata sono i più divertenti. 🤟
#liverock
Finding my way through old wild vines with best fr Finding my way through old wild vines with best friend Lilo.
#wildvines
Follow TBF on Instagram
LOGO FOOTER
PRIVACY POLICY · NOTE SUL BLOG
CONTATTAMI QUI

Certificazione

certificazione google
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • RSS

ULTIMI ARTICOLI

Yogurt greco gelato con albicocche marinate
crostata di riso
biscotti con farina di mais
sagra castagne lupinaia
ricetta gelato vino aleatico
salsa verde all'italiana

Copyright © 2022 The Black Fig. All texts and images. All right reserved.

No part of this website may be reproduced without prior consent. If you wish to share a recipe, please re-write the recipe in your own words and credit The Black Fig with a clearly written URL link to the original post.