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Bibita di limone e zenzero per l’estate

09/06/2020 Da Francesca Lascia un commento!

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La bibita di limone e zenzero: come prepararla? Una bevanda estiva rinfrescante e ricca di vitamine

bibita di limone e zenzero

Perché mi sono messa a preparare questa bevanda? Sono un po’ di settimane che la frutta del supermercato è poca, di bassa qualità e fuori stagione. Già a Maggio ho visto cocomeri, pesche e albicocche. Da poco si sono aggiunti i meloni o poponi. Fatta eccezione per fragole (che ormai sono finite) e ciliege, ho mangiato di recente – cosa strana – poca frutta.

Da tempo mi ero salvata la ricetta di questa bibita di limone e zenzero, una bevanda diffusa in USA, detta lemon and ginger brew. Lo zenzero mi piace molto e ormai si trova diffusamente anche in Italia. Ho iniziato a usarlo in cucina tanti anni fa, grazie alla cucina indiana, prevalentemente in ricette salate. Piacendomi molto questa radice (di una pianta officinale originaria dell’Asia), ho trovato vari modi di impiegarla anche in ricette di dessert.

come si prepara limone e zenzero

Come si prepara la bevanda di limone e zenzero

Credo che tecnicamente si possa parlare di un infuso, in quanto lo zenzero viene fatto bollire a lungo in acqua. La preparazione è davvero semplice.

Se il piccante dello zenzero dovesse essere troppo forte per il tuo palato, puoi diluire la bibita aggiungendo un altro po’ di acqua.

Mentre cucinavo mi sono venuti in mente metodi alternativi per impiegare questa bevanda, in forma solida o miscelata.

  • Si può congelare, facendone dei cubetti ghiacciati, e aggiungerlo al tè freddo d’estate o a un bicchiere d’acqua.
  • Se cerchi nuove idee per i cocktail, questa bibita credo sia molto versatile. Credo proprio che sarebbe un ottima aggiunta a un gin tonic creativo o ad altri cocktail, preferibilmente a base di gin o vodka.
bibita di limone e zenzero

Bibita di limone e zenzero

Francesca
La bibita di limone e zenzero è una bevanda versatile, da gustare fresca. Sottoforma di cubetti, si può aggiungere al tè o ai cocktail.
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Preparazione 45 min
Cottura 35 min
Tempo totale 1 h 20 min
Portata Bevande
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 110 g zenzero non sbucciato
  • 700 ml + 100 ml acqua
  • 100 ml succo fresco di limone
  • 80 g miele tipo acacia o millefiori

Preparazione
 

  • Tritare lo zenzero, riducendolo a una pasta grossolana. Versarlo in una pentola media assieme all'acqua (700 ml). Portare il tutto a ebollizione a fuoco medio. Abbassare la fiamma al minimo e fare bollire per 30-40 minuti, fino a che il liquido sarà ridotto alla metà.
  • In un capiente vasetto di vetro da conserve versare l'acqua con lo zenzero attraverso un colino fine. Se si vuole ottenre un succo meno torbido, filtrare nuovamente il succo attraverso uno strofinaccio.
  • Aggiungere il miele, mescolare bene. Infine aggiungere il succo di limone e l'acqua restante.
  • Mescolare bene e aggiustare eventualmente la dolcezza della bevanda secondo il tuo gusto, aggiungendo eventualmente altro miele.
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Assegnato a:Bevande, Ricette Taggato con:limone, miele, zenzero

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Limoncello homemade. Lo specialista di limonceo, m Limoncello homemade. Lo specialista di limonceo, mandarinello e mirto è mio padre. Lo tiene in macerazione al buio, nell'armadio dei vestiti. 😅
#limoncello
Uno dei vini bevuti durante le feste è stato il f Uno dei vini bevuti durante le feste è stato il fiano (vitigno campano) de L'Archetipo, una delle aziende italiane più conosciute da chi beve volentieri vino naturale.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
I pranzi festivi sono stati soprattutto a base di piatti di pesce: lo stoccafisso con le patate, i calamari ripieni, gli gnocchi fatti in casa con code di gambero. Giusto per ricordarci della tradizione, abbiamo cotto anche delle squisite lenticchie della Sabina.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#vinonaturale ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#vinonatural #vinoartigianale #naturalwines #naturalwinelover #naturwein #artisanwine #winelover #winetasting #wineporn #fiano #vinoitaliano #italianwine #biowein #organicwine
Rilancio una ricetta utilissima in questi giorni, Rilancio una ricetta utilissima in questi giorni, quando i panettoni sono troppi e si gradirebbe un modo alternativo di gustarseli. Ad esempio col panettone ci si può fare un budino.😎Clicca il link nella bio per la ricetta >>@theblackfig⁣
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Conosci la roveja? Oggi ci abbiamo fatto la zuppa. Conosci la roveja? Oggi ci abbiamo fatto la zuppa. È un legume antico, dell'Umbria, coltivato anche nelle campagne limitrofe. Io infatti l'ho scoperto a Rieti.🧐
È molto bello, con colori variegati. Da secco assomiglia ai grani di pepe. Da cotto, per aspetto e consistenza, è una via di mezzo tra piselli e lenticchie.
Botanicamente sembra un parente antico del diffuso pisello.
#legumi
I classici cioccolatini? Insomma. Loro sono truffl I classici cioccolatini? Insomma. Loro sono truffles o tartufi fondenti alle spezie. Li preparai a casa qualche anno per dei pensierini di Natale. Pensi che fare a casa dei tartufi sia complicato? Ti sbagli... almeno con questa ricetta non lo è affatto! 😉Clicca il link nella bio per la ricetta!>>@theblackfig⁣
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 #tartufini #cioccolato ⁣
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