Ricette con ingredienti tipici

Uovo in camicia con lenticchie di Puy e zucca

Crostini toscani al cavolo nero e pecorino

Pasta al pesto di noci e pecorino

Vellutata di patate con aglio rosso di Nubia e salmone affumicato

Torta saporita con prosciutto toscano e fichi secchi

Palamita sott’olio, un pesce nostrano

Crostata alla mousse di marroni

Crostata con frutta secca con frolla di farro

Zuccotto toscano allo zafferano

Merluzzo in crosta di polenta al rosmarino con fagioli Lupinaro

Dolce alla frutta secca, miele e spezie

Soufflé al pecorino toscano e pepe rosa

Biscotti al cacao e nocciole tostate

Zuppa di cicerchie e farro della Garfagnana

Lasagne alla zucca e porro con gorgonzola e noci

Dolce alla farina gialla, olio extravergine, arancia e timo con glassa fondente

Vellutata di carote alle nocciole tostate

Torta al cacao ed extravergine con sciroppo di miele al marsala e frutta secca

Crostini di cipolle borettane all’aceto balsamico, scamorza affumicata e timo

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