vegetariane

Gnudi al finocchietto selvatico

La cecina: street food toscano e tradizione culinaria

Zuppa indiana di ceci e cocco

Una minestra toscana: il bordatino alla pisana

Crema veloce di melanzane e noci

Insalata croccante di carote, cipolla rossa e noci profumata alla menta

Cheesecake salato con ricotta e pomodorini profumato al timo

Couscous al pesto, pomodori e mozzarella. O la ricetta del mio Ferragosto preferito

Curry estivo con zucchine

Sformato di melanzane e ricotta al timo. E una disgressione sulle unità di misura in cucina

Farro freddo con asparagi, basilico e uova

La zuppa toscana al cavolo nero di nonna Lida

Crostini di cipolle borettane all’aceto balsamico, scamorza affumicata e timo

Zuppa di miglio al pesto di salvia

Zucca vellutata con roquefort e noci

Zuppa di patate, funghi e zafferano in crosta

Ceci speziati al forno per uno sfizioso aperitivo