Agli amanti dei cavoli, soprattutto propri, propongo la ricetta dei crostini toscani al cavolo nero e pecorino: molto semplice, molto buona! Cari amanti dei cavoli propri e di tutti i cavoli colorati che ci offre l’inverno, io da toscana sono innamorata del cavolo nero. Le feste natalizie sono appena passate e mia madre, tra gli…
Se non sapete cosa inventarvi per cucinare una calda e gustosa minestra, ecco le mie idee per 5 minestre da fare d’inverno. Ci sono 5 minestre da fare d’inverno che vi faranno amare anche la stagione fredda. Tra le ricette di minestre e zuppe più buone ci sono quelle a base di legumi e cereali….
Il tortino de’ morti di Pisa, conosciuto genericamente anche come “pan ficato”, è uno di quei dolci scuri e casalinghi che vengono preparati giusto nei giorni precedenti ai giorni di festa cristiana dell’1-2 novembre. E’ un dolce da panificio più che da pasticceria. Pani del genere si preparano per la festa dei morti un po’…
Ecco una ricetta autunnale: la torta della vendemmia con uva, yogurt e olio d’oliva. Fatela soprattutto in ottobre, il momento di raccolta di olive e uva. Morbida, profumata e fragrante. Una torta della vendemmia con uva era d’obbligo per onorare uno dei periodi dell’anno che preferisco. Ho voluto preparare questa torta all’uva e yogurt con…
Tra le varie ricette del bordatino che si possono trovare, mi sono accinta a cucinare il bordatino alla pisana, in omaggio alla città natale. Da pisana talvolta mi viene chiesto quali siano i piatti tipici di questa città ed io mi trovo in difficoltà. A Pisa, nell’immaginario del turista sia italiano che straniero, è difficile…
Di recente ho scoperto un tipo di dattero speciale, particolarmente aromatico e polposo, e neppure troppo dolce, il Medjool (la varietà del dattero). Sono un poco più cari di quelli consueti, ma la qualità è effettivamente superiore. I datteri li mangio quasi esclusivamente durante l’inverno, intorno a Natale, insieme all’altra frutta secca, ma con questo…
Agli amanti dei cavoli, soprattutto propri, propongo la ricetta dei crostini toscani al cavolo nero e pecorino: molto semplice, molto buona! Cari amanti dei cavoli propri e di ...
Pronti per l'autunno! Un pesto di noci e pecorino da provare per le tue ricette di pasta di stagione. Mesi di silenzio in cucina e poi una pasta al pesto di noci e pecorino: ...
La comunicazione digitale è diventata ancora più fondamentale da febbraio 2020, in un mondo condizionato dalla crisi economica creata dal Covid-19. La comunicazione food and wine ...
