Toscana

Una minestra toscana: il bordatino alla pisana

Gelato alla cannella, miele e pinoli del Parco

Gelato all’Aleatico passito con croccante di ciliegie

Lo zuccotto toscano allo zafferano

Merluzzo in crosta di polenta al rosmarino con fagioli Lupinaro

Dolce alla frutta secca, miele e spezie

Soufflé al pecorino toscano e pepe rosa

Crostata di frolla alla farina di neccio con crema di marron glacé e meringa

Zuppa di cicerchie e farro della Garfagnana

Tarte tatin con mousse di zabaione al Vin santo

Le seppie con le bietole

Strudel salato con baccalà, cavolo nero e pinoli del parco

Torta al cacao ed extravergine con sciroppo di miele al marsala e frutta secca

Dolce al semolino e uva fragola… per merenda?

Pomodori ripieni di riso à la (nonna) toscana

Crostata al melone e crema al miele di spiaggia

La pappa col pomodoro: Ricette estive toscane col pane parte II

La Panzanella toscana, parte I: le ricette estive toscane col pane

Il dolce alle mandorle, la ricetta della mia nonna toscana

Benvenuto Brunello 2013 e una squisita visita in cantina a S. Antimo

Un weekend di vino tra Lucca e Montepulciano

I vini dolci al Desco 2012: passiti, muffati, icewine…

Un compleanno speciale con la crostata di riso