Toscana

Gelato alla cannella, miele e pinoli del Parco

Gelato all’Aleatico passito con croccante di ciliegie

Lo zuccotto toscano allo zafferano ed i consigli su come si prepara il pan di Spagna

Merluzzo in crosta di polenta al rosmarino con fagioli Lupinaro

Dolce alla frutta secca, miele della Lunigiana e spezie

Soufflé al pecorino toscano e pepe rosa

Crostata di frolla alla farina di neccio con crema di marron glacé e meringa

Zuppa di cicerchie e farro della Garfagnana

Tarte tatin con mousse di zabaione al Vin santo

Le seppie con le bietole, uno dei piatti di pesce della cucina toscana

Strudel salato con baccalà, cavolo nero e pinoli del parco

Torta al cacao ed extravergine con sciroppo di miele al marsala e frutta secca

Dolce al semolino e uva fragola… per merenda?

Pomodori ripieni di riso à la (nonna) toscana

Crostata al melone e crema al miele di spiaggia

La pappa col pomodoro: Ricette estive toscane col pane parte II

La Panzanella toscana, parte I: le ricette estive toscane col pane

Il dolce alle mandorle, la ricetta della mia nonna toscana

La zuppa toscana al cavolo nero di nonna Lida

Benvenuto Brunello 2013 e una squisita visita in cantina a S. Antimo

Un weekend di vino tra Lucca e Montepulciano

I vini dolci al Desco 2012: passiti, muffati, icewine…

Un compleanno speciale con la crostata di riso