Passare dolcemente dall’estate all’autunno: il cheesecake marmellata di fichi e noci, veloce da preparare! Dopo troppo tempo torno sul blog: con le ferie estive e un periodo troppo impegnativo non sono riuscita a trovare l’animo giusto per cucinare e fotografare come si deve. Riprenderò piano piano, con nuovi stimoli e conoscenze che arricchiscono me e…
Preparando un piatto freddo come l’insalata di bulgur e quinoa al sapore di mare ho pensato che fosse interessante mischiare due cereali come bulgur e quinoa, quest’ultima rossa, che è la quinoa pregiata. Entrambi i cereali si lessano velocemente. Si può utilizzare del pesce fresco oppure un misto mare surgelato, se non si ha molto…
Tempo di albicocche, tempo di rinfrescarsi con lo yogurt greco gelato con albicocche marinate. Mi ricordo che quando andavo alle superiori scoppiò la moda dello yogurt gelato, che usciva direttamente da una macchina e veniva poi farcito con varie dolcezze (…e schifezze). Era la fine degli anni ’90 e lo yogurt gelato, o frozen yogurt,…
Voglia di zuppa? Prova la ricetta della zuppa toscana al cavolo nero con fagioli cannellini e cavolo nero, proprio come quella che fa la nonna! La ricetta della zuppa toscana al cavolo nero: un’appassionata di zuppe come me non poteva non avere anche una ricetta autentica, quella vera, quella di casa, della nonna. Prima di…
